El Instituto Nacional de Carnes (INAC), resolvió un último plazo de exoneración de costos y se iniciaron etapas progresivas de aumento de la gestión para registrar carnicerías en el Interior, hasta lograr un costo unificado en todo el país en enero del 2024.
Esta estrategia del Instituto se enmarca en su plan para promover que las carnicerías que aún no están incluidas en el Registro Único Nacional de Empresas Cárnicas (Runec) o no cuentan con su información actualizada puedan realizar el trámite sin costo alguno. Desde el 21 de enero de 2021, INAC se encarga de la habilitación de las carnicerías en todo el país, a partir del cambio normativo generado con la Ley N° 19.889, de Urgente Consideración.
Con la reglamentación de la Ley N° 19.783, de Promoción de Inocuidad y Transparencia en la Comercialización de Carnes y Derivados, uno de los cambios más relevantes que se introdujo fue la creación del Runec, que está a cargo de INAC, en el cual los usuarios se inscriben y aportan la documentación que se requiera una sola vez, por más que se inscriban en más de una actividad.
El Registro Nacional de Carnicerías, antecesor de este registro unificado, si bien era de carácter nacional contenía falencias de datos respecto a las habilitaciones fuera de Montevideo. Ese registro ahora forma parte del Runec.
Hasta el 21 de abril los trámites que se iniciaron relativos a los locales de carnicería de todo el país, a excepción del departamento de Montevideo, estuvieron exonerados de todos los costos de habilitación, renovación y mantenimiento de la inscripción en el Runec.
Luego, progresivamente el porcentaje de exoneración desciende, desde el 22 de enero hasta el 21 de julio (inclusive) se exonerará un 75% de los costos relativos a los locales de carnicería de todo el país, a excepción del departamento de Montevideo.
Las gestiones pueden realizarse en forma remota a través de la página web: trámite en forma on-line, donde un buscador permite conocer el estado de situación de las empresas y el punto de venta. También se pueden realizar consultas a través del 0800-4622 o en la web de la campaña de formalización en yocumplo.
