El mercado para el ganado gordo en nuestro país se muestra estable, en tanto para la reposición se aprecia mayor selectividad, estableció la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), tras la reunión de precios del pasado martes.
El comentario para el ganado gordo indica que “con importante ingreso de ganado de corral (cuota 481) notorio incremento de la faena. Mercado estable”.
Los valores informados esta semana para los novillos gordos de exportación, especiales, fueron los siguientes: en pie, pasaron de U$S 2,25 a U$S 2,30; a la carne se mantuvo en U$S 4,30. La vaca gorda especial: en pie se mantuvo sin cambios en U$S 1,92; a la carne bajó de U$S 3,97 a U$S 3,95. La vaquillona gorda especial en pie no cambió, continuando en U$S 2,12; al igual que a la carne que se mantuvo en U$S 4,13.
Los promedios publicados por la ACG son los siguientes: con el novillo gordo en pie y a la carne manteniendo los valores de la semana pasada, en U$S 2,09 y 4,22, respectivamente. Las vacas gordas en pie bajaron 1 centavo tanto en pie como a la carne, quedando en U$S 1,71 y U$S 3,86, respectivamente. Las vaquillonas gordas en pie, subieron a U$S 2,11 (un centavo); a la carne sin cambios, continuando en U$S 4,09.
Ovinos
Los ovinos tuvieron “menor demanda, mercado estable”. El cordero mamón se ubicó en los U$S 3,30; el cordero hasta 35 kilos U$S 3,45 (sin variación); el cordero pesado, U$S 3,45 (+U$S 0,03); los borregos, U$S 3,45 (+U$S 0,01); capones, U$S 3,15 (sin variación); y las ovejas U$S 3,01 (U$S -0,07).
Reposición
En el mercado de la reposición, “con aumento de oferta la demanda actúa con mayor selectividad”. El ternero bajó a U$S 2,49 (-U$S 0,07); la ternera subió a U$S 2,15 (+U$S 0,02); y la vaca de invernada cayó a U$S 1,57 (-U$S 0,02).
