La semana del 25 de junio al 1º de julio para el mercado de haciendas gordas en el país volvió a registrar bajas en el precio de todas las categorías, las que estuvieron en el entorno de 15 centavos a la carne, de acuerdo a lo informado tras la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
El comentario en la planilla de precios para el mercado de haciendas, indica que “con disminución de faena debido a un día menos de actividad, mercado poco ofertado y poco demandado. Nuevamente importante ajuste de valores”.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie, cotiza a U$S 1,95 (-5 centavos respecto a la semana pasada); a la carne U$S 3,59 (-14 centavos). Vaca gorda especial, en pie U$S 1,65 (-5 centavos); a la carne U$S 3,29 (-15 centavos). Vaquillona gorda especial, en pie U$S 1,76 (-6 centavos); a la carne U$S 3,46 (-15 centavos).
OVINOS
El comentario para los ovinos, sostiene que “nuevamente se alargan las entradas pese a la poca oferta”. Corderos hasta 35kg., US$ 2,85 (no hubo referencia la semana anterior). Corderos pesados, bajaron 1 centavo a U$S 2,90. Borregos, fue la única categoría que subió, hasta los U$S 2,88. Capones, (-6 centavos) a U$S 2,47. Ovejas, (-2 centavos) a U$S 2,40.
REPOSICIÓN
El comentario para la reposición, establece que el mercado ajusta valores por demanda selectiva y cautelosa. El ternero y la vaca de invernada bajaron; la ternera se mantiene sin cambios. El ternero bajó 5 centavos, a U$S 2,36. La ternera continuó en U$S 1,98. La vaca de invernada bajó 3 centavos a U$S 1,45.
FAENA
La faena de vacunos la semana pasada fue de 34.676 cabezas, y los ovinos 7.352 animales. Los 34.676 vacunos (6.653 menos que la semana anterior), por categoría fueron: 17.746 novillos (51,2% del total); 11.440 vacas (33%); 4.980 vaquillonas (14,4%); 191 terneras (0,6%); 319 toros (0,9%).
Los 7.352 ovinos (2.814 menos que la semana anterior), fueron: 3.300 corderos (45%); 421 borregos (6%); 1.183 capones (16%); 2.378 ovejas (32%); 70 carneros (1%).
