La creación del Registro único nacional de alimentos empresas y vehículos, Runaev, acordado entre las intendencias hace ya un buen tiempo y para cuya instrumentación firmó la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), un contrato con una empresa informática supondrá un avance significativo para todo el país, pero especialmente para el Interior del país y, más específicamente, para las micro y pequeñas empresas productoras de alimentos, que verán caer una barrera histórica. Aunque el acuerdo para caminar en esa dirección ya estaba, llevó un buen tiempo el proceso de unificación de criterios y la creación del registro propiamente dicho. Ha sido una larga tarea que se ha llevado adelante junto a las divisiones de Bromatología de las intendencias, que en el marco del Congreso Nacional de Intendentes, conformaron una Comisión Intermunicipal de Bromatología.
El Runaev permitirá unificar criterios entre los Gobiernos Departamentales en el registro de empresas, alimentos y vehículos, “bajo criterios armonizados y unificados”. Pero específicamente en el caso de los alimentos y empresas, se generará una base de datos única a nivel nacional “para concentrar la información de elaboradores nacionales e importadoras, locales de elaboración, depósitos y vehículos de transporte, y toda la información relacionada con los alimentos”.
Destaca la publicación de OPP que el sistema a implementar “tendrá por lo tanto ventajas para las empresas, ya que la realización de un único trámite a nivel departamental, permitirá la libre circulación del alimento por todo el territorio nacional”. También beneficiará a “los Gobiernos Departamentales, que contarán con una base de datos centralizada y actualizada con toda la información relativa a las empresas y a los alimentos que circulan en el territorio nacional”. Del mismo modo se beneficiarán “los consumidores, por la mejora en la efectividad del control bromatológico”, y el país, “ya que el sistema una vez implementado, servirá de base para una posible integración de otros organismos de control alimentario de jurisdicción nacional, alineando así a Uruguay con las tendencias regionales en la materia”.
Está previsto que el sistema empiece a regir entre marzo y abril del año que viene, por lo que desde ese momento quedarán unificados los procedimientos bromatológicos para todo el país en materia de habilitación de locales, así como productos y vehículos a nivel nacional.
El intendente Nicolás Olivera, aludiendo a este paso que se ha dado, decía a EL TELEGRAFO que “Unificar el registro de alimentos, vehículos y empresas permitirá desarrollar el enorme potencial de las empresas del interior del país, especialmente las pequeñas y medianas, que podrán ahora distribuir sus productos en todo el país –y muy especialmente en el gran mercado de Montevideo– con una sola habilitación, ante una sola intendencia”. Agregaba que suponía “un gran obstáculo para los productores de conservas y de una enorme cantidad de otros productos, llegar a Montevideo, superar la habilitación. Ahora la misma es nacional, por que se abren oportunidades de negocios para nuestros empresarios. Lo que antes era un obstáculo ya no lo es. Para llegar a este punto tuvo que superarse un largo proceso de validación y en cada trámite de habilitación deberá superarse un estricto procedimiento de control, para asegurar el cumplimiento de todas las normas bromatológicas”.
En el mismo sentido se había expresado el presidente del Congreso Nacional de Intendentes, el jefe comunal de Flores, Fernando Echeverría, para quien el nuevo registro es un reclamo de muchos años de los pequeños y medianos emprendedores, que verán facilitada la posibilidad de “trascender las fronteras departamentales” y afirmó que “tener un único criterio es una gran oportunidad” y que supondrá un derrame para las economías locales en todos los territorios del país. Este paso fue saludado también desde la Cámara de Industrias del Uruguay, que en su cuenta oficial en X (ex Twittter) transmitió su “alegría por la concreción del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos #Runaev, el cual potenciará las oportunidades de comercialización de producción nacional, principalmente de las #Mipymes de alimentos, en todo el territorio nacional”.
El nuevo registro ayudará a la descentralización, simplificará pasos y generará un impulso para la producción nacional y local, “evitando el complejo y tedioso proceso que en muchos casos implica la habilitación y registros tanto de empresas como de alimentos a nivel nacional como departamental”. Para muchos emprendedores abrirá las puertas a lanzarse a la conquista de otros mercados dentro del país, lo que es de por sí un incentivo.
Es un avance para un país al que modernizarse administrativamente le ha costado demasiado, considerando nuestras dimensiones, y que tal vez fruto de ello, en algunos temas tiene un comportamiento más propio de un régimen federal, como era este caso de las habilitaciones bromatológicas que, a la postre terminaban oficiando como una suerte de barrera proteccionista que impedía a pequeños productores de alimentos acceder al gran mercado de Montevideo.
