El año pasado, la lechería enfrentó desafíos en las exportaciones y una disminución del 8% en la facturación en comparación al 202. Principalmente influyó la caída de los precios internacionales de los lácteos, aunque se destacan incrementos en la facturación de leche en polvo entera y quesos.
Las exportaciones de leche en polvo entera (LPE) y quesos registraron aumentos significativos del 4% y 3%, respectivamente. Sin embargo, la leche en polvo descremada (LPD) y la manteca experimentaron descensos sustanciales del -59% y -39%, respectivamente.
En términos de volúmenes, el aumento del 15% en las colocaciones de LPE contrasta con las marcadas caídas del -56%, -34%, y -4% en las exportaciones de LPD, manteca y quesos, respectivamente.
El análisis de los precios promedio revela una variación significativa. Mientras los quesos experimentaron un aumento del 8%, cotizando a U$S 4.972 por tonelada, la LPE, LPD y la manteca enfrentaron caídas del -11%, -6%, y -7%, respectivamente. En números concretos, la LPE se posicionó en U$S 3.292, la LPD en U$S 3.168, y la manteca en U$S 4.558 por tonelada.
Destinos
Brasil se consolida como el principal destino de las exportaciones lácteas de Uruguay con el 50% del total, seguido por Argelia con un 14% y México con un 4%.
En términos de productos específicos, Brasil adquiere el 55% de la LPE y el 80% de la LPD. El mercado de quesos, por su parte, se distribuye equitativamente, destinando el 25% a Brasil, el 20% a México y el 14% a Rusia. En el caso de la manteca, Rusia adquiere el 22%, Arabia Saudita el 14% y Brasil el 23%.
Importaciones brasileñas
La balanza comercial de lácteos en Brasil mantiene una diferencia entre importaciones y exportaciones que alcanzó los 214 millones de litros equivalente de leche y es una caída de 20 millones respecto al mes anterior, informó MilkPoint, en base a datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex).
Las importaciones brasileñas de productos lácteos alcanzaron el mes pasado el mayor volumen desde octubre de 2016, con 219,3 millones de litros de equivalente de leche importados en diciembre y es un aumento del 10,8% respecto al mes anterior (+21,4 millones de litros).
El año 2023 finalizó con un aumento del 69% con relación a las importaciones de 2022, con 2,18 mil millones de litros importados, siendo este el resultado más alto de la serie histórica iniciada en el año 2000. Las exportaciones finalizaron el último mes de 2023 con un aumento del 23,8%, con un total de 5,62 millones de litros equivalentes de leche exportados durante el mes. El año 2023 finalizó con 72 millones de litros exportados, una caída anual del 53%.
Dentro de las categorías importadas, tres productos destacaron en su volumen en diciembre, uno de ellos la leche en polvo entera (LPE), el producto más relevante dentro de las importaciones, que experimentó un aumento del 27% en su volumen importado en el último mes, convirtiéndose en el tercer mayor nivel de importaciones del producto en 2023, con más de 17 toneladas importadas.
Otros productos destacados fueron la mantequilla y el suero, con incrementos mensuales del 33% y 31%, respectivamente.
La categoría de quesos presentó una caída en sus importaciones en diciembre, registrando una variación negativa del 17%, al igual que la leche en polvo descremada, que bajó 3% el mes pasado.
Índice FAO
En un escenario marcado por la debilidad en la demanda de importaciones y altos stocks en los países importadores, el Índice de Precios de los Lácteos de la FAO cerró el año 2023 con un promedio de 118,8 puntos, registrando una caída del 16,6% en comparación con el año anterior.
En el transcurso del año, los precios de todos los productos lácteos experimentaron una disminución, afectados por la débil demanda de importaciones, especialmente de suministros al contado. Según los datos proporcionados por la FAO, este fenómeno generó un descenso continuo de los precios desde febrero hasta diciembre de 2023, perforando la curva de 2022 de manera significativa.
El análisis a largo plazo del Índice de Precios de los Lácteos de la FAO, abarcando desde 2000 hasta 2023, revela tendencias interesantes. Mientras que 2022 registró el índice más alto en los últimos 24 años, enero de 2023 destacó como el mes con el valor más elevado desde 2008 y 2015. Sin embargo, el promedio anual de 2023 muestra una caída respecto a 2022, igualándose a 2021 y manteniéndose por encima de los valores de los seis años anteriores (2015-2020).
A pesar de la tendencia a la baja durante la mayor parte del año, se observó una leve mejora en los precios internacionales de las commodities lácteas en el último trimestre de 2023.
El Índice de Precios de los Lácteos de la FAO engloba diversas commodities de mercados clave como Nueva Zelanda, Estados Unidos y la Unión Europea. En particular, el Índice del GDT (Global Dairy Trade) de Nueva Zelanda muestra mejoras de precios a partir de setiembre de 2023, señalando un posible indicador de recuperación.
