Los visitantes al predio ferial de la 57ª Semana de la Cerveza se encuentran con un stand de mieles y hongos preparados en diferentes recetas que se producen en predios de Montes del Plata. En este espacio se puede conocer de primera mano la labor de emprendedoras de las localidades de Beisso, Piñera y Piedras Coloradas, que forman parte del proyecto “La Ruta del Hongo”, que desde el 2017 impulsa la empresa forestal junto con UTU y UTEC, con el objetivo de “formalizar la recolección de hongos comestibles a través del agregado de valor de esta actividad económica que desarrollan vecinos de las comunidades forestales”.
Las distintas elaboraciones de hongos expuestas son preparadas en la cocina comunitaria que tiene UTEC en Paysandú, y la miel que vende una apicultora también “se produce en los predios de Montes del Plata aprovechando el refugio y la alimentación que brindan los montes”. Así se indica en la información difundida por la empresa forestal, recordando además que “estos hongos crecen naturalmente en los montes de Eucaliptos y son recolectados por vecinos de las comunidades”.
En tanto, hasta hoy en el mismo stand “se presentará la #ExperienciaMontesdelPlata en realidad virtual. Esta actividad permitirá a los visitantes conocer las operaciones de la empresa mediante el uso de lentes de realidad virtual 360°. Durante esta experiencia, los asistentes tendrán la oportunidad de visualizar las instalaciones de Montes del Plata en forma inmersiva y explorar las diferentes etapas de su cadena productiva”, se destaca.
De esta manera, la empresa pretende “proporcionar una comprensión clara de sus procesos productivos y sus prácticas de cuidado de las personas y el ambiente”.
“En Montes del Plata promovemos el uso compartido de la tierra: 250 productores ganaderos tienen más de 53.000 cabezas de ganado en nuestros predios, 40 apicultores aprovechan los campos para producir miel y 200 vecinos recolectan hongos, y esta es una buena oportunidad de darlo a conocer en una de las más importantes fiestas populares que tiene nuestro país”, destacó Marina Flores, jefa de Sustentabilidad y Comunicaciones de Montes del Plata.
