Los precios de la hacienda gorda volvieron a subir en todas las categorías, ubicándose el novillo gordo de exportación especial a la carne en U$S 3,69, de acuerdo a lo que establece la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), tras la última reunión de precios.
El comentario de los consignatarios fue que “continúa la buena demanda para todas las categorías. Disparidad de precios y entradas, diferenciación en valores por ganado especial”.
Los valores del novillo gordo de exportación especial, en pie, pasó de U$S 1,99 a US$ 2,05, y a la carne, aumentó 10 centavos, llegando a U$S 3,69. La vaca gorda especial, en pie U$S 1,60 (la semana anterior U$S 1,58); a la carne U$S 3,36 (U$S 3,27). Vaquillona gorda, en pie U$S 1,88 (la semana anterior U$S 1,85), a la carne U$S 3,50 (3,40).
Reposición
El mercado de la reposición se presenta “con oferta creciente y demanda activa, se dinamiza la concreción de negocios”
Los terneros subieron de U$S 2,49 a U$S 2,55; la ternera en U$S 2,12 y la vaca de invernada en U$S 1,54 se mantuvieron incambiados.
Ovinos
Los ovinos también subieron. El comentario de la ACG establece que “con oferta acorde a la época, mercado firme”.
Los corderos subieron de U$S 3,19 de la semana anterior, a U$S 3,23. Los borregos, de U$S 3,08 a U$S 3,12. Los capones, de U$S 2,60 a U$S 2,64. Las ovejas, subieron de U$S 2,51 a U$S 2,55.
Faena
La faena de vacunos fue de 49.072 cabezas (2.723 animales más que la semana anterior) y 24.307 ovinos (983 menos). El acumulado anual de vacunos es de 408.430, 11% más que en igual período de 2023; y de ovinos 178.093, o sea 27,5% menos.
En la semana analizada (del 25 de febrero al 02 de marzo), los 49.072 vacunos fueron: 24.268 novillos (49,5% del total); 19.500 vacas (39,7%); 4.377 vaquillonas (8,9%); 210 terneras (0,4%); y 717 toros (1,5%). Los 24.307 ovinos fueron: 7.040 corderos (29%); 1.073 borregos (4%); 1.618 capones (7%); 14.180 ovejas (58%); y 388 carneros (2%).
