El mercado de haciendas gordas ajustó sus precios respecto a la semana pasada, de acuerdo a lo informado por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), tras la última semana de precios.
El comentario sostiene que “con faena abastecida mayormente por ganado de corral, menor dinámica de negocios frente a las nuevas propuestas de valores. Mercado dispar, entradas ágiles”.
En cuanto a los valores, el novillo gordo de exportación, especial, a la carne se mantuvo en U$S 1,99; a la carne bajó a U$S 3,61 (-4 centavos). Las vacas gordas especiales bajaron a la carne a U$S 1,60 (-2 centavos); a la carne la caída fue mayor (-5 centavos), quedando en U$S 3,33. Las vaquillonas especiales, en pie U$S 2,05, sin cambios; a la carne U$S 3,51 (-6 centavos).
Los ovinos tuvieron un comportamiento diferente con precios al alza.
El comentario de la ACG fue que “continúa la buena demanda” con “escasa oferta”.
Los corderos subieron a U$S 3,51 (+2 centavos). Los borregos (+3 centavos), a U$S 3,49. Capones, U$S 2,85 (+4 centavos). Ovejas, U$S 2,76 (+3 centavos).
REPOSICIÓN
El comentario para la reposición: “Mercado distorsionado por factores climáticos y pretensiones de la oferta. Ajuste en valores que dinamiza los nuevos negocios”.
El ternero y la vaca de invernada bajaron, la ternera se mantuvo incambiada. Ternero U$S 2,66 (-2 centavos); ternera continúa en U$S 2,17; vaca de invernada U$S 1,52 (-1 centavo).
FAENA
Se faenaron 45.342 vacunos, total inferior en 4.096 animales respecto a la semana anterior. De los 45.342 totales, 22.777 (50,2%) fueron novillos; 15.781 (34,8%) vacas; 5.917 (13%) vaquillonas; 170 (0,4%) terneros; 697 (1,5%) toros.
Los ovinos faenados totalizaron 9.877, (una caída de 13.438 animales) que fueron: 3.718 (38%) corderos; 524 (5%) borregos; 878 (9%) capones; 4.540 ovejas (46%); 217 carneros (2%).
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