Fue presentado en la localidad de Villa Constitución el proyecto de desarrollo de acuicultura en el río Uruguay, a cargo de la Comisión Administradora del Río Uruguay (CARU) y la Dirección Nacional de Recursos Acuíferos (Dinara), en el marco de una coordinación entre ambos organismos.
Este proyecto de desarrollo está relacionado con la implementación y/o explotación de granjas de esta índole en agua dulce, y en el acto se contó con la presencia del vicepresidente de CARU, Miguel Feris Grassi, la delegada uruguaya en dicho organismo, Esc. María Eugenia Almirón, el director nacional de Recursos Acuáticos, Álvaro Irazoqui, y la técnica de dicha dirección Rossana Foti.
Destacaron los jerarcas que el desarrollo de la acuicultura plantea desafíos que incluyen diversas temáticas que abarcan el conocimiento de los organismos acuáticos objeto del cultivo; el desarrollo tecnológico y todos los aspectos relacionados con la bioseguridad, que comprende la sanidad de los peces e inocuidad del producto, de manera de garantizar la aptitud para consumo humano.
El objetivo general del proyecto es el de promover a escala piloto la producción de peces de agua dulce para consumo humano a través de la generación de pequeños núcleos productivos de manera de contribuir al progreso de las economías locales y a la seguridad alimentaria.
La piscicultura presenta desafíos, pero también ventajas comparativas y oportunidades, que, si son correctamente diseñadas y controladas en nuestro país, puede transformarse en una actividad sostenible que pueda establecer un nuevo bien primario, hecho que significaría la generación de conocimiento y nuevos puestos de trabajo, destacaron los expositores.
Subrayaron que la producción primaria del país históricamente se ha basado en actividades ganaderas y agropecuarias, por lo que plantear la inclusión de una modalidad productiva diferente permite identificar aspectos sociales, productivos y medioambientales sobre los cuales se vería reflejada su influencia.
Prevé además la creación de nuevos emprendimientos a través de inversiones de emprendedores privados. La propuesta se orienta a la creación de nuevos emprendimientos a través de pequeños productores mediante la integración de la piscicultura como alternativa de diversificación.
El desarrollo tendrá como objetivo el consumo familiar, dados los beneficios que ofrecen para la salud, así como el mercado local regional, según señalaron autoridades de ambos organismos involucrados.
Este proyecto comenzará a instrumentarse en Villa Constitución, y localidades aledañas, no descartándose que en un futuro se extienda a otras zonas de la región Litoral del Uruguay. La duración del proyecto es de tres años, y se prevé que este período permitirá validar el mismo en la localidad donde se ejecutará a nivel piloto, así como a otras poblaciones de localidades ribereñas del río Uruguay.
Este programa de desarrollo social y productivo se financia con fondos del Programa de Responsabilidad Social Institucional de CARU y la asistencia técnica y capacitación de los recursos humanos se realizará en forma coordinada entre la Dinara y la Secretaría Técnica del organismo binacional.
