Comienza mañana la vigésima edición de Cocinarte, con la participación de 54 equipos en el certamen gastronómico de mayor destaque la región. Será el vigésimo Encuentro Nacional e Internacional de Gastronomía, que entregará como principal destaque las medallas Américo Toulier y Horacio Spingardi.
Se espera la presencia del ministro de Turismo, Eduardo Sanguinetti, así como de las máximas autoridades departamentales, entre ellas el intendente Nicolás Olivera y los diputados por el departamento.
Por primera vez se desarrollará en el Estadio Cerrado 8 de Junio, lo que para Marcelo Toulier, director del evento junto a Leonardo Boruchovas, “es sin dudas un avance notable para Cocinarte; esta estructura es notable en todo sentido, brinda una gran comodidad para el público y los participantes y nos permitirá tener una edición sin precedentes”.
El acto inaugural se desarrollará a las 12 horas, habilitándose al público en general a las 14.30 con el comienzo del certamen gastronómico, exhibiéndose los platos preparados por los participantes a las 16.30. Entre las 15 y 19 Olga Barbash, de Bielorrusia, comenzará su Clase magistral de pastelería: construcción de réplica en galletas frutales y chocolate del Estadio 8 de Junio.
A las 16 habrá una clase y degustación en el estand del Instituto Dahiana Peyro, y a las 17 se realizará la segunda etapa del certamen gastronómico, con exhibición de platos a las 19.30.
A las 18, el Ministerio de Industria, Energía y Minería presentará una charla. A las 19 se desarrollará “Cocina Entrerriana: gastronomía del otro lado del charco y degustación”. A las 19.30 será la tercera y última etapa del día del certamen gastronómico, con exhibición de platos a las 21.30.
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