El procedimiento realizado por efectivos del Destacamento de Policía Caminera que permitió dar con una carga de productos lácteos que incumplían las normativas sanitarias evitó el consumo de éstos en la población sanducera y la posibilidad de generar enfermedades, pero además la competencia desleal con aquellos que cumplen con todo a cabalidad.
En tal sentido, la encargada de la Unidad de Bromatología de la Intendencia de Paysandú, ingeniera alimentaria Antonella Goyeneche, precisó a EL TELEGRAFO que la circulación de la productos “venía en una ilegalidad total, no solamente porque les faltaba la documentación al camión, que no estaba habilitado para transporte de alimentos por razones de higiene, integridad y frío, ya que cuando se tienen que transportar alimentos que requieren mantener la cadena de frío”. “Este vehículo procedía de Salto y venía para un reparto que no se sabe si era solo para Paysandú o luego seguiría para el sur. Y por más que estemos en invierno, las temperaturas no son las adecuadas porque los productos lácteos requieren una refrigeración estricta para leche, yogurt y quesos, más aún este tipo de quesos que requieren una refrigeración y eso hay que respetarlo”, dijo.
A la falta de documentación se le sumó que “había hormas de queso sin etiquetas, sin rotular, sin indicar su procedencia”. Acerca de los productos, “se hizo la consulta a Salto desde donde se nos informó que la empresa está con la habilitación en trámite, al igual que las elaboraciones. Había una cantidad de puntos desde los cuales el producto era ilegal tanto para circular como para ser consumido”, comentó Goyeneche.
Asimismo, hizo hincapié en “resaltar estas cosas porque esos productos venían para comercializarse en nuestros almacenes, a nuestros puntos de venta y ese producto va a ser vendido y comprado como de una determinada calidad, y esto es engañoso para el consumidor. Estos son los tipos de productos que después compramos y no entendemos por qué se nos echan a perder antes, o por qué tienen gusto ácido o nos caen mal. Y las razones de ser de la cadena frío y las especificaciones de los productos tienen una justificación técnica”.
“Todas esas cosas que pueden terminar siendo una enfermedad para la población en general, son también una competencia desleal para los productos, las empresas y los almacenes que están pagando por una cadena de frío, por un producto inocuo y legal”, precisó la encargada de Bromatología. Por su parte, destacó el accionar de Caminera “porque esto ni siquiera fue un operativo planificado, sino una detención en la ruta por otro motivo que desencadenó en todo esto”.
“Esperamos que esto sirva para que la población sepa que vamos a hacer siempre lo posible por protegerlos y que los comercios sepan que estamos velando por el tipo de producto que circula en el Departamento”, concluyó Goyeneche.
