El sanducero Ian Escobar –oriundo de Quebracho– ganó el Primer Campeonato Nacional de Paella realizado en Piriápolis (Maldonado) este fin de semana, y representará a nuestro país en el World Paella Day, a realizarse en Valencia en setiembre del año próximo.
Fueron 18 los participantes del certamen que se realizó por primera vez, coincidentemente con el 25° aniversario de la paella gigante. De ellos quedaron seis finalistas, entre los cuales en la segunda jornada se definió el ganador que resultó ser el sanducero con una particular receta que incluyó carne de cordero, que –según dijo– tiene sus raíces en una tradición culinaria de su familia.
