El director de Frigorífico Casa Blanca, ingeniero agrónomo Carlos Mauro Fuidio Aguinaga, participó recientemente de la feria SIAL en China, afirmando que el mercado asiático ha perdido protagonismo frente a Estados Unidos y Europa. Aunque algunos cortes, como los con hueso o menudencias, siguen teniendo como destino obligatorio a China, la operativa actual está condicionada por una menor disponibilidad de volumen, lo que dificulta aún más la posibilidad de bajar precios.
“Venir a esta feria siempre es un placer, es bueno verse con clientes y colegas a pesar de que China no sea lo mismo que hace dos o tres años”, expresó Fuidio, en diálogo con el programa Valor Agregado de radio Carve, indicando que el mercado chino para Casa Blanca hoy en día es el tercero de mayor importancia, ya que quedó relegado atrás de Estados Unidos y Europa, “pero hay cortes y parte del animal que sí o sí tienen que venir a China, todo lo que es con hueso y muchas menudencias”.
Expresó que “a Europa lo estamos viendo un poco más demandante que a Estados Unidos, que viene de varias semanas de incertidumbre, es un mercado que no se ha estabilizado, pero imagino que a partir de junio puede llegar esa estabilización”.
En el caso de China, el mercado muestra estabilidad, aunque “algunos clientes quieren bajar un poquito los precios, pero tampoco consiguen volumen suficiente, quizás de Brasil sí, pero de Uruguay no. Dentro de este escenario estamos haciendo fuerza para que los precios se puedan mantener. Teniendo en cuenta el alto valor de la materia prima en Uruguay, “no podemos darnos el lujo de permitir que los precios bajen”, dijo el empresario sanducero.
Ovinos
Fuidio sostuvo además, que “también vinimos a buscar oportunidades para el ovino acá, y está muy dificultoso y muy trancado, se hace muy difícil colocar ovinos, sean corderos o adultos”.
Desde Casa Blanca se están buscando opciones, como el mercado de Brasil y Medio Oriente, “y también estamos buscando la posibilidad de una faena a façon, para darle más actividad a la planta, que es lo que necesitamos en estos momentos, tanto por el frigorífico, así como también por los trabajadores”.
Compleja situación
Frigorífico Casa Blanca, ha atravesado una situación compleja a raíz de lo sucedido con Conexión Ganadera, lo cual lo llevó a reducir e incluso dejar de faenar en su momento, y en este último tiempo ha retomado de forma paulatina su actividad.
Actualmente se encuentra trabajando una interventora con el directorio de la empresa. Desde la planta se trabaja comprando ganado al contado o con plazo de 10 días, “la idea es en las próximas semanas levantar la faena, que hoy está entre 400 y 500 cabezas por semana, y queremos duplicar a ese número”, explicó.
