Ayer se recordó el Día del Trabajador Frigorífico; en Paysandú, de un total de 450 trabajadores de Fricasa, se encuentran 190 en labores de faena de unas 300 a 350 cabezas de ganado en tres jornadas a la semana, donde incluyen el desosado. El resto de los operarios marchó al seguro de paro en febrero, a la espera de nuevos mercados que mejoren una faena escasa para las condiciones de una empresa exportadora, a raíz de las consecuencias de los negocios con la firma Conexión Ganadera y a un quiebre en la confianza de los productores que no envían ganado.
La jornada del 28 de mayo fue establecida en 1958 por la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica) como el “Día de los Mártires de la Industria Frigorífica”, en homenaje a los trabajadores que perdieron la vida en la lucha por derechos laborales. Entre los mártires destacados se encuentra Rubén Paleo, obrero del Frigorífico Castro, quien falleció en 1956 tras participar en una huelga de hambre. César Muñoz, asesinado en 1957 durante un conflicto en el Frigorífico Nacional, Justo Páez trabajador del Frigorífico Anglo, fallecido luego de las movilizaciones del sector en 1961. Walter Motta, asesinado en 1961 en el Cerro, Raúl Denis asesinado en el puerto de Montevideo y Nuble Yic, trabajador del Frigorífico Nacional, muerto por torturas en 1975. La Asociación Laboral de Obreros y Empleados del frigorífico (Aloef) también lamentó “justamente en este día, el fallecimiento de uno de sus referentes Andrés Pesce, nuestro querido Ancheta, por un quebranto repentino de salud”, señaló el dirigente Nicolás Laenen.
Extensión del seguro
La semana pasada se hizo en el frigorífico una auditoría bajo la norma BRC (British Retail Consortium que evalúa la seguridad y calidad alimentaria, además de los sistemas de gestión) que resultó favorable. “También se concretaron dos faenas, una con 56 animales y el sábado con 274, pero últimamente rondan entre 300 y 350 cabezas por semana. Este lunes se hizo una faena chica y la próxima sería el sábado”, señaló a EL TELEGRAFO el dirigente Nicolás Laenen.
Se mantienen 190 trabajadores en el frigorífico y aguardan la extensión del seguro a partir del 17 de junio, oportunidad en la que se cumplirán 4 meses del beneficio. “La empresa vio con buenos ojos el planteo de la rotación de los trabajadores y como sindicato solicitamos una audiencia en el Ministerio de Trabajo para plantear esta extensión”, concluyó.
