Se realizó en Torre Ejecutiva el 3° Foro Internacional de Pollos del Uruguay al Mundo – Foco en las condiciones para consolidar al país como país avícola. El vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes ( INAC), Leonardo Bove, inauguró el evento junto a Domingo Estévez, miembro de Junta en representación de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra).
Durante el encuentro se analizó el estado de situación de la cadena aviar. El director de Cupra, Federico Stanham, dio los detalles del Compromiso Avicultura 2024, su proceso y perspectivas.
El titular de Cupra, Domingo Estévez, indicó que la comercialización de carne aviar se encuentra en continuo crecimiento, con un crecimiento de la demanda en Uruguay que ha aumentado un 30 % en los últimos cinco años. No obstante por su desarrollo productivo y juventud, debe fortalecer el mercado interon para luego competir en el exterior para lograr una mejora continua de forma sustentable en los mercados.
El vicepresidente de INAC, Leonardo Bove, inaugurando la actividad, destacó que el Instituto es un organismo que promueve la proteína por su importancia para la sociedad. Agregó que a la apertura al mundo, concretar algunos mercados como ha ocurrido recientemente con Hong Kong, y que la distribución de la proteína llegue a toda la población, vuelve al foro un lugar de intercambio sobre el proyecto y el lugar que ocupará entre los uruguayos y el mundo.
