Entre 2006 y 2023, la cantidad de productores familiares agrícolas en Uruguay se desplomó 47,5%, según revela un informe del anuario de la Oficina de Programación y Políticas Agropecuarias (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
El documento señala que la producción familiar “enfrenta condiciones que amenazan su sostenibilidad y su reproducción intergeneracional”, a pesar de que “mantiene un papel relevante en varios rubros agropecuarios” y generó un valor de producción cercano a los 22.700 millones de pesos corrientes en 2022.
La caída fue “más pronunciada entre quienes emplean asalariados”: 43,5% en el caso de los productores agrícolas y 63,3% en los ganaderos, lo que refleja una crisis estructural que golpea especialmente a las explotaciones de mayor escala dentro del segmento familiar.
Durante el período analizado, los ingresos promedio de los productores ganaderos familiares que contratan trabajadores asalariados se ubicaron en torno a los 60.000 pesos mensuales –a precios de 2023–, lo cual supone un descenso respecto a 2006. Pasó de 71.731 pesos a 59.817 en 2023. La caída “sugiere la intervención de factores adicionales, como restricciones para aumentar o diversificar la producción y cambios en estrategias productivas y de mercado”, señala el informe.
Los ingresos promedio de los productores ganaderos familiares que no contratan asalariados, en tanto, rondaron los 40.000 pesos mensuales, sin mayores variaciones durante todo el período. Por su parte, los asalariados ganaderos experimentaron “una recuperación significativa de su ingreso promedio hasta 2012 y un posterior estancamiento”. Su promedio de ingresos creció de 23.834 pesos a 38.313 entre 2006 y 2023.
En cuanto a los productores familiares agrícolas, el reporte de Opypa señala que el nivel promedio de aquellos que contratan trabajadores asalariados fue superior al de las demás categorías, mientras que los productores familiares sin asalariados se situaron “ligeramente por debajo del salario promedio del conjunto de asalariados agrícolas”.
No obstante, todos los grupos experimentaron un aumento en sus ingresos al comparar 2006 con 2023.
El promedio de ingreso mensual de los asalariados agrícolas pasó de 20.126 pesos a 30.649, el de los productores con asalariados de 47.732 pesos a 50.320 y el de los productores sin asalariados de 22.031 pesos a 27.099 pesos.
