Gulfood, la feria de Alimentos y Bebida más grande de Medio Oriente se está realizando durante la presente semana –se extiende hasta el viernes 30 de enero– en Dubai, en Emiratos Arabes Unidos.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC), cuenta por primera vez con un restaurante privado (como lo tiene en otras ferias) en donde se puede degustar carne bovina (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo y french rack) con distintos acompañamientos. A su vez, al igual que todos los años, se realiza degustación al paso de lomo y bife ancho bovino y lomo ovino.
En el marco de la participación en la feria, INAC ofrecerá una recepción para clientes y formadores de opinión, en donde se podrán degustar cortes bovinos y ovinos en distintas preparaciones. El evento se realizará en el 25 Hours Hotel Dubai One Central y contará con una exclusiva Master Class en vivo realizada por el reconocido Chef Mohamad Chabchoul, quien ya ha estado a cargo de las degustación del Instituto en las ediciones pasadas de Gulfood, así como en otros eventos.
Debido al constante crecimiento, este año y por primera vez se realizará simultáneamente en dos predios: Dubai World Trade Center y Dubai Expo City, separando y sectorizando diferentes grupos.
Las carnes permanecerán como lo es tradicionalmente, en el predio Dubai World Trade Center, en donde el Instituto por 5to. año consecutivo contará con su stand. Este año, INAC ha triplicado su superficie, contando con 288 metros cuadrados distribuidos en una planta única.
Mucha atención
El presidente de INAC, contador Gastón Scayola, sostuvo que esta zona del mundo va a requerir mucha atención, porque habrán muchas acciones para el mundo árabe y musulmán.
La delegación de INAC es liderada por el presidente Gastón Scayola y los miembros de Junta Eduardo Urgal y José Mesa, representantes de la industria y productores respectivamente. Completan el equipo la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el jefe de Acceso a Mercados Christian Shaw y las especialistas en Promoción Cecilia Shaw y Paula Martinez. La delegación uruguaya se encuentra conformada además, por 7 plantas coexpositoras y 4 empresas de brokers/traders llegando a un total de 25 personas.
Emiratos Árabes Unidos (EAU) representa el 2% de la importación mundial de carne bovina en valor, de la cual el 25% proviene de Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar carne bovina y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. Emiratos no impone aranceles a la carne, con excepción de la carne bovina congelada en que el arancel es de 5%. En promedio, nuestro país exporta anualmente 3,6 millones de dólares de carne bovina a EAU, lo que representa el 0,1% de las exportaciones de nuestro país, y 2,4 millones de dólares de carne ovina, el equivalente al 3,2% de las exportaciones de carne ovina de Uruguay. Esta edición en donde Gulfood cumple su 3° edición, albergará a más de 8.500 expositores provenientes de 195 países, contando con 12 sectores de alimentos y bebidas. Se esperan más de 200.000 visitantes profesionales.
