Con la presencia del intendente interino de Paysandú, Ricardo Molinelli, fue presentada en Punta del Este la 6ª edición de la Cata Nacional de Tomates, evento que tendrá lugar el próximo 8 de febrero en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú. La propuesta, que año a año gana mayor visibilidad a nivel nacional, ofrecerá degustaciones, concursos, instancias de divulgación científica, espectáculos musicales y diversas actividades recreativas pensadas para todo público.
El lanzamiento se desarrolló en las instalaciones de la Escuela Superior de Alta Gastronomía “Pedro Figari” de UTU, ubicada en la Parada 12 de la Playa Mansa, un ámbito vinculado directamente a la formación gastronómica y a la valorización de los productos locales. De la actividad participaron además el intendente de Paysandú, Nicolás Olivera, actualmente en uso de su licencia reglamentaria; la secretaria general de la Intendencia Departamental, Gabriela Gómez; el intendente de Maldonado, Miguel Ángel Abella; el alcalde de Punta del Este, Javier Carballal; la directora general de UTU, Virginia Verderese; y la presidenta de la Junta Departamental de Paysandú, Valeria Alonzo, entre otras autoridades nacionales, departamentales y municipales. Durante su intervención, Molinelli realizó una breve reseña de la Cata Nacional de Tomates, destacando que el evento nació a partir de la iniciativa de un grupo de productores locales que apostaron a revalorizar variedades antiguas de tomate y a generar un espacio de encuentro entre producción, ciencia y gastronomía.
Con el paso del tiempo, la propuesta logró articular esfuerzos del sector público y privado, consolidándose como una herramienta para el posicionamiento turístico de Paysandú a nivel nacional.
En ese marco, subrayó la importancia de la alianza estratégica con la Universidad Tecnológica (UTEC), que aporta el componente científico a través de estudios y catas sensoriales, generando conocimiento aplicado que resulta de gran utilidad para los productores.
“La iniciativa fue un éxito enorme desde sus primeras ediciones y continúa creciendo”, afirmó el intendente interino, remarcando el valor de la articulación institucional. Molinelli agradeció especialmente a las autoridades departamentales y municipales de Maldonado por brindar el marco ideal para el lanzamiento del evento, al tiempo que definió a la Cata Nacional de Tomates como “una propuesta única”, que no solo promueve la producción y el conocimiento, sino que también incorpora entretenimiento y propuestas artísticas para toda la familia. Asimismo, destacó las características del predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, que cuenta con instalaciones de alto valor patrimonial y ofrece un entorno adecuado para el desarrollo de este tipo de actividades. “Invitamos a uruguayos y extranjeros a disfrutar de una propuesta distinta, que combina identidad, producción y turismo”, expresó. Por su parte, el director de Turismo de la Intendencia de Paysandú, Diego Torres, señaló que la Cata Nacional de Tomates continúa consolidándose como uno de los atractivos de la temporada estival del departamento.
En ese sentido, indicó que se trata de una fiesta con características muy particulares, que conjuga gastronomía, entretenimiento y divulgación científica, convirtiéndose en un producto turístico diferenciado.
Torres resaltó además el aporte fundamental de la UTEC, cuyas catas sensoriales generan información valiosa que luego se transforma en insumo para los productores interesados en mejorar sus cultivos e incorporar nuevas variedades. Finalmente, invitó a visitar Paysandú y disfrutar de su variada oferta turística, que incluye patrimonio histórico, playas, naturaleza y centros termales.
En tanto, la directora general de Desarrollo Estratégico y Sostenible de la Intendencia, Natalia Teyza, adelantó que en esta edición estarán presentes alrededor de 80 variedades de tomates antiguos. Destacó el compromiso y el entusiasmo de los productores, quienes trabajan con mucha anticipación para asegurar el éxito del evento y contribuir a su crecimiento sostenido. “La Cata Nacional de Tomates es el resultado de un esfuerzo colectivo que se renueva año a año”, concluyó.
