Gulfood, la feria de Alimentos y Bebida mas grande de Medio Oriente se realizará del 26 al 30 de enero en Dubai, en Emiratos Arabes Unidos. Debido al constante crecimiento, este año y por primera vez, se realizará simultáneamente en dos predios: Dubai World Trade Center y Dubai Expo City, separando y sectorizando diferentes grupos.
Las carnes permanecerán como lo es tradicionalmente, en el predio Dubai World Trade Center en donde el Instituto, por 5to. año consecutivo contará con su estand. Este año, INAC triplicó su superficie, contando con 288 metros cuadrados distribuidos en una planta única. La delegación de INAC será liderada por el presidente Gastón Scayola y los miembros de Junta Eduardo Urgal y José Mesa, representantes de la industria y productores respectivamente. Completan la delegación la gerenta de marketing Josefina Valenti, el jefe de Acceso a Mercados Christian Shaw y las especialistas en Promoción Cecilia Shaw y Paula Martínez. La delegación uruguaya se encuentra conformada además, por 7 plantas coexpositoras y 4 empresas de brokers/traders llegando a un total de 25 personas.
Este año, el Instituto contará por primera vez en esta feria con un restaurante privado (como lo tiene en otras ferias) en donde se podrá degustar carne bovina (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo y french rack) con distintos acompañamientos. A su vez, al igual que todos los años, contará con degustación al paso de lomo y bife ancho bovino y lomo ovino.
En el marco de la participación en la feria, INAC ofrecerá una recepción para clientes y formadores de opinión, en donde se podrán degustar cortes bovinos y ovinos en distintas preparaciones. El evento se realizará en el 25 Hours Hotel Dubai One Central y contará con una exclusiva Master Class en vivo realizada por el reconocido chef Mohamad Chabchoul, quien ya estuvo a cargo de las degustación del Instituto en las ediciones pasadas de Gulfood así como en otros eventos. Esta edición en donde Gulfood cumple su 3° edición, albergará a mas de 8.500 expositores provenientes de 195 países, contando con 12 sectores de alimentos y bebidas. Se esperan más de 200.000 visitantes profesionales.
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