Nuevo incremento en la faena de bovinos

Durante la semana pasada la actividad de faena bovina en Uruguay tuvo un nuevo incremento, y se ubicó en 47.174 cabezas, lo que representa un crecimiento de 5.400 cabezas en comparación a la semana anterior, y la actividad más alta desde la segunda semana de febrero.

De todas formas, en comparación a la misma semana del año pasado, la faena está unas 10.000 cabezas por debajo. La faena de la semana pasada se compuso por 25.800 novillos (55% del total), 13.500 vacas (28%) y 7.000 vaquillonas (15%).

Frigorífico Tacuarembó fue la planta con mayor actividad, faenando 7.100 cabezas, seguida por Las Piedras y BPU que faenaron 5.000 y 4.000 cabezas respectivamente.

En lo que se refiere a la actividad por grupo, MBRF tuvo tres plantas con actividad (Tacuarembó, La Caballada e Inaler) y faenó 12.900 cabezas, lo que representa al 27,6% del total. Minerva también con tres plantas con actividad (BPU, Pulsa y Canelones) faenó 11.029 cabezas, el 23,4% del total. Por su parte, las plantas de la familia Urgal (Pando y San Jacinto) faenaron 7.092 cabezas, siendo el 15% del total nacional.
En lo que se refiere a ovinos, la faena tuvo una suba y se ubicó en 8.062 cabezas, lo que representa unas 1.500 cabezas en comparación a la semana anterior.

Las misma se compuso por 4.100 corderos y 3.200 ovejas, y tuvo a dos plantas de porte importante con actividad: Frigocerro que faenó algo más de 4.000 cabezas y San Jacinto en el eje de las 3.000. En las otras especies, se faenaron 743.000 aves, 3.000 suinos y 1.100 equinos.

MERCADO

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se reunió el lunes 18 de mayo para analizar el mercado de haciendas correspondiente a la semana 20 (12 al 18 de mayo). El comentario para los vacunos sostiene “Mercado firme y dinámico. Se acorta la brecha en disparidad de valores entre las industrias”.

Novillo gordo, de exportación, especial, en pie: U$S 3,10/kg; a la carne: U$S 5,63/kg. Vaca gorda, razas de carne especiales, en pie: U$S 2,76/kg: a la carne: U$S 5,33/kg. Vaquillona gorda, especial, en pie: U$S 2,99/kg; a la carne: U$S 5,49/kg.

El comentario para los ovinos indica: “Escasa oferta. Mercado demandado”. Corderos: U$S 6,05/kg a la carne (sin variación). Borregos: U$S 6/kg a la carne (valor de la semana pasada, U$S 5,95). Capones: U$S 5,10/kg a la carne (frente a U$S 5,08). Ovejas: U$S 5,02/kg a la carne (la semana anterior U$S 5,00).
En la reposición, “demanda que actúa con cautela en un mercado firme”. Los terneros, subieron a U$S 4,25/kg en pie (semana anterior U$S 4,24). Las terneras, también subieron a U$S 4,01/kg (U$S 3,96). Las vacas de invernada, se mantuvieron sin cambios, en U$S 2,42. La semana 20 confirma un mercado firme con tendencia alcista.