Orgoroso vivió ayer la 3.ª Ruta del Hongo – Encuentro del Mundo Fungi en el Complejo Deportivo local, con presencia del intendente Nicolás Olivera, el alcalde Jhonn Cáceres, el diputado Fermín Farinha y representantes de UTU, UTEC, el Liceo de Piedras Coloradas, la Escuela Nº32 y el CCEI Ositos Cariñosos, entre otros.
La jornada —reprogramada tras su suspensión por el temporal— ofreció recorridas por predios forestales de Montes del Plata, identificación y recolección de hongos, cocina en vivo, degustaciones y un concurso de recetas con hongo de eucalipto como ingrediente principal.
Más allá de la programación, el encuentro volvió a demostrar el valor de las fiestas populares en comunidades del interior: construyen identidad, recuperan saberes del territorio y generan oportunidades para emprendimientos vinculados a la gastronomía y el turismo.
El hongo de eucalipto, asociado a los montes forestales y a prácticas de recolección y comercialización, se consolida como una marca posible para el desarrollo de la zona, integrando conocimiento, trabajo, innovación y economía local.
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