PMI Foods China, organizó la primera degustación con restaurantes y hoteles luego de la firma de nuevo contrato de cobranding con el Instituto Nacional de Carnes ( INAC).
Participaron unos 40 chefs y compradores del canal Horeca (restaurantes y hoteles de alta categoría).
El chef de Double Tree by Hilton diseñó siete platos con 8 cortes de carne uruguaya: entraña, mondongo, asado, pecho, tendón, marucha y tira de asado, combinando la cocina occidental y la cocina cantonesa.
El cónsul general de Uruguay en Guangzhou, Matías Benítez, brindó un discurso de apertura, al tiempo que Evan Wang, director de PMI Foods en China hizo una presentación sobre los negocios de PMI. Victoria Cai, gerenta de INAC para Asia, compartió el perfil del sector cárnico de Uruguay y mostró los videos de la campaña de marketing que se está desarrollando para este destino. Presentó asimismo la visita que chefs de China realizaron recientemente a Uruguay.
PMI Foods importa directamente y distribuye carne uruguaya en varias ciudades de China. Además de hoteles y restaurantes, también tiene como clientes a plantas procesadoras de alimentos.
CHEFS CHINOS
Siguiendo con la agenda de actividades en el marco de la feria Anuga Select China, INAC, bajo su marca Uruguay Beef participó del espacio de la feria “Foodie Space” en donde dos famosos chefs del mercado local cocinaron tres cortes de carne uruguaya: bife ancho, lomo y entraña bovinos.
El público objetivo fueron importadores, distribuidores del canal Horeca y compradores de hoteles de muy alto nivel.
En dicho evento, el cónsul general en Guangzhou Matías Benítez ofreció un discurso y Victoria Cai, gerenta de la Oficina de INAC en Asia presentó al sector cárnico de Uruguay.
Los chefs destacaron las ventajas de incorporación de la carne uruguaya en la cocina tanto china como occidental. Después del evento, varios distribuidores se acercaron y mostraron gran interés en la carne uruguaya.
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