El novillo gordo especial llegó a U$S 6

En su informe semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se confirma un mercado firme con ajustes positivos en todas las categorías de vacunos, mientras que los ovinos mantienen estabilidad con precios sólidos. La comercialización continúa marcada por la rentabilidad y la necesidad de adaptarse a condiciones climáticas que afectan la faena. El comentario de vacunos indicó “semana con cargas altamente distorsionada por evento climático, lo que repercute en el volumen de faena. Mercado demandado”. Novillo gordo exportación especial: en pie subió de US$ 3,26 a 3,30/kg; a la carne pasó de US$ 5,92 a 6,00/kg. Vaca gorda razas de carne especiales: en pie de US$ 2,88 a 2,92/kg; a la carne de US$ 5,59 a 5,67/kg. Vaquillona gorda especiales: en pie de US$ 3,14 a 3,20/kg; a la carne de US$ 5,79 a 5,88/kg. En ovinos, “con disminuido nivel de faena. Mercado firme”. Corderos: de US$ 6,27 a 6,287kg a la carne. Borregos: de US$ 6,24 a 6,25/kg a la carne. Capones: de US$ 5,33 a 5,34/kg. Ovejas: de US$ 5,17 a 5,19/kg. Aunque los incrementos fueron mínimos, el mercado se mantuvo firme, pese a la menor faena registrada. En cuanto a la reposición, “con oferta restringida, mercado demandado en todas las categorías”. En la reposición hubo subas para los terneros, las terneras y vacas de invernada. Ternero: de US$ 4,33 a 4,48/kg en pie. Ternera: de US$ 4,25 a 4,34/kg en pie. Vaca de invernada: de US$ 2,52 a 2,55/kg en pie.

FAENA

La faena de vacunos durante la semana pasada tuvo una merma y se ubicó en 36.972 cabezas, lo que representa una baja de 3.100 animales en comparación a la semana inmediatamente anterior. A la situación estructural de escasa oferta que hay en el mercado, se le sumaron las complicaciones logísticas a causa del exceso de lluvias que ha generado dificultades para concretar las cargas. Los novillos fueron predominantes en la faena, y representaron al 60% del total faenado con 22.100 cabezas, lo que significa que hubo una participación importante de los corrales; las vacas fueron 9.400 y representaron al 26% de lo procesado; mientras que las vaquillonas fueron 4.900, lo que representó al 13% de la faena. Las plantas con mayor actividad fueron Las Piedras con 5.200 cabezas, en segundo lugar Canelones con 3.400 y en tercer lugar Pando con 3.200. En lo que se refiere a la actividad por grupo empresarial, MBRF tuvo sus cuatro plantas con actividad (Tacuarembó, La Caballada, Establecimientos Colonia e Inaler) y con ellas faenó 10.100 cabezas (27,5% del total semanal). Minerva tuvo tres plantas con actividad (Pulsa, BPU y Canelones) con las que faenó 7.000 cabezas (18,9%). Mientras tanto, las plantas de la familia Urgal (Pando y San Jacinto) faenaron 6.400 cabezas (17,5%). En ovinos la faena fue baja, fueron 1.106 lanares los procesados, y más del 90% de esa actividad fue realizada por frigorífico San Jacinto.