El Instituto Nacional de Carnes (INAC) organizó una recepción para 200 invitados, entre importadores, distribuidores y destacados referentes de la industria cárnica. El evento, realizado en el Hotel Hilton Paris Charles de Gaulle, dio continuidad a las acciones de comunicación y promoción desarrolladas en el estand, poniendo en valor la designación de Uruguay por parte de la FAO como copresidente, junto con Mongolia, del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026. De esta manera, se reforzó la visibilidad de esta distinción y su vínculo con los atributos diferenciales del sistema de producción uruguayo.
El evento contó con la presencia del presidente del Instituto, Gastón Scayola, y de los miembros de Junta José Mesa y Elizabeth Misa así como también, del embajador de Uruguay en Francia Enrique Loedel Soca y personal diplomático de dicha misión.
La actividad comenzó con las palabras de bienvenida de la gerenta general de INAC, Inés Invernizzi, seguidas de una presentación a cargo de Gianni Motta, gerente de Sostenibilidad del Instituto, titulada “Uruguay: sostenible por naturaleza, responsable por convicción”, en la que se destacó el compromiso del país con la sostenibilidad y la producción responsable.
A continuación, se ofreció una cena cuyo eje central fue la carne bovina uruguaya, siendo el lomo y el bife ancho los cortes ofrecidos. La propuesta gastronómica incluyó dos estaciones de cocina en vivo, donde se prepararon minichivitos y medallones de lomo, así como bifes de bife ancho, permitiendo a los invitados disfrutar de distintas preparaciones elaboradas en el momento.
Con el propósito de destacar la versatilidad de las carnes uruguayas y sus múltiples posibilidades culinarias, el menú se complementó con otras preparaciones, entre ellas carpaccio, lomo al Malbec y bife a la criolla.
La experiencia se acompañó de una selección de vinos uruguayos provistos por Inavi (Uruguay Wine), que incluyó variedades tintas y blancas y permitió destacar, junto con la calidad de las carnes, la diversidad de la oferta vitivinícola nacional.
Como recuerdo de la ocasión, se entregó a cada invitado un marco con un sello conmemorativo del Correo Uruguayo, creado especialmente en homenaje al Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026. Este obsequio contribuyó a reforzar el mensaje de la actividad y a dar continuidad a la difusión de esta iniciativa internacional.
La recepción constituyó una instancia de promoción y posicionamiento de las carnes uruguayas ante referentes clave de la industria, generando un espacio de encuentro e intercambio con actores estratégicos de los mercados internacionales. A través de una propuesta que combinó la comunicación de los atributos de sostenibilidad del sistema productivo uruguayo con una experiencia gastronómica representativa de la calidad y versatilidad de sus carnes, INAC reforzó la imagen de Uruguay como proveedor confiable de productos de excelencia.
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