Los países del Mercosur registran tendencias dispares al finalizar el 2023. Brasil y Uruguay cierran con subas, Paraguay y Argentina con correcciones a la baja, con un índice Faxcarne que descendió un centavo y se ubicó a U$S 3,27 el kilo carcasa.
En Brasil, el mercado sigue firme en reales y la valorización del tipo de cambio potenció la tendencia en dólares. El boi gordo subió 4 centavos a U$S 3,13 el kilo carcasa, el valor más alto en más de 7 meses, desde mediados de mayo.
En Argentina hubo una leve corrección a la baja del novillo de exportación en pesos argentinos que se sumó a la devaluación de 2,6% del tipo de cambio para los exportadores. El novillo de exportación bajó 22 centavos en la semana a U$S 3,57 el kilo carcasa, incluyendo el impuesto a la exportación que, por el momento, sigue siendo de 9%. En Uruguay el mercado sigue en alza, con los novillos especiales comercializándose a U$S 3,30 el kilo. En Paraguay la industria presiona los precios a la baja y reduce la faena; el macho terminado cotiza a U$S 3,30-3,35 el kilo.
Estabilidad
El mercado del gordo muestra estabilidad y no se aguardan grandes cambios en las próximas semanas en las referencias.
El novillo se sitúa entre U$S 3,15 y U$S 3,20, la vaca entre U$S 2,90 y U$S 3,00, al tiempo que la vaquillona está en el eje de U$S 3,10.
