A raíz de las medidas adoptadas por la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica), la Asociación Rural (ARU) pidió al Poder Ejecutivo que decrete la esencialidad para la faena de ganado.
El sindicato activó la semana pasada una serie de paros aleatorios que afectaron la actividad de 10 frigoríficos y reclama la firma de un nuevo convenio colectivo para el sector cárnico.
El presidente de la ARU, Patricia Cortabarría, indicó que la actual situación genera “muchísima incertidumbre” en el sector ganadero. “Los paros sorpresivos de la Foica generaron que se cargue el ganado y se mande al frigorífico. Pero al otro día se avisa que no se va a faenar y se devuelven los animales a los establecimientos”, relató.
“Mucha gente carga sus ganados, los manda al frigorífico, y una vez ahí, al otro día de la carga se les avisa que no se van a faenar y son devueltos a los establecimientos”, agregó. Esta situación “genera muchas complicaciones”, ya que “el ida y vuelta” en la industria frigorífica genera algunos golpes en los animales, así como estrés y pérdida de kilos entre los bovinos. “Son kilos que en definitiva los termina pagando el productor, porque el animal los pierde y nadie se los pagó. Genera un problema de estrés muy grande para el ganado, por todo lo que implica estar encerrado en una industria y no ser faenado, y a su vez todo lo que es la parte financiera”, detalló.
En ese sentido, Cortabarría dijo que solicitan al Poder Ejecutivo “decretar la esencialidad de faenar el ganado que está en planta. Una vez que el animal ingresó, si hubo una cuadrilla de funcionarios para ingresarlo, para bajarlo, y para llevarlo a los corrales, que exista el personal necesario para, por lo menos, hacer la faena”, continuó.
“Si no, directamente, que no permitan cargar, que se avise que se va a hacer una huelga” y aclaró que “el derecho a huelga no es lo que se está cuestionando, lo que sí cuestionamos es la forma de hacerla”. Cortabarría concluyó que “estamos en un momento, prácticamente en pleno, las pasturas han perdido calidad, las temperaturas reducen los ciclos, bajan las ganancias diarias de los animales y, en definitiva, ese animal que no pudo salir en su momento lo que está haciendo es frenando al animal siguiente que viene a la cadena de producción, generándole muchos disturbios al productor”.
La ARU envió un comunicado que también está firmado por la Asociación de Cultivadores de Arroz, la Asociación Nacional de Productores de Leche, la Asociación Rural del Uruguay, la Comisión Nacional de Fomento Rural, las Cooperativas Agrarias Federadas y la Federación Rural.
