Según lo informado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana que se comprende entre el 22 y el 28 de marzo, la faena de vacunos en Uruguay tuvo una caída y se ubicó en 37.316 cabezas, lo que representa una disminución de 3.790 cabezas con respecto a la semana inmediatamente anterior.
Esta faena se compuso por 17.500 novillos (47%), 13.300 vacas (36%) y 5.700 vaquillonas (16%). La planta de MBRF en Tacuarembó fue la que más faena tuvo con 7.600 cabezas, seguida por frigorífico Pando que faenó 3.800 y BPU 3.600.
Desglosando la faena según los principales grupos, MBRF con dos plantas en actividad faenó 10.721 cabezas (28,7% del total faenado durante la semana pasada), Minerva con tres plantas en actividad procesó 7.796 cabezas (20,9%) y la familia Urgal con sus dos plantas en actividad faenó 6.776 cabezas (18,1%). Entre estos tres grupos, se concentra casi el 68% de la faena de vacunos de la semana pasada.
En ovinos la faena también tuvo una tendencia bajista, se procesaron 6.371 cabezas, lo que signifca la actividad más baja en lo que va del año. Esta faena se compuso por 3.200 corderos (50% del total), 1.700 ovejas (28%) y 1.000 borregos (17%).
Hubo seis plantas con actividad en los lanares, siendo Las Piedras la que más faenó con 3.700 cabezas y oferan la segunda de mayor faena con 2.000 ovinos. Además, durante la semana pasada en el país se procesaron 684.000 aves, 2.500 suinos y 520 equinos.
Mercado de haciendas
El mercado de haciendas con destino a la industria frigorífica comienza a encontrar un nuevo punto de equilibrio, ante una oferta que continúa siendo muy escasa y una demanda que continúa presionando las referencias de precios.
La poca oferta de ganado terminado para faena está limitando la cantidad de negocios que se concretan y también está llevando a que algunas industrias estén dispuestas a mejorar algunos centavos para poder cerrar negocios.
La demanda está pasando referencias de U$S 5 a U$S 5,10 para el novillo, U$S 4,70 para la vaca y la vaquillona en el eje de los U$S 5. Sin embargo, las lluviaa generalizadas de la última semana y la escasa oferta disponible ha llevado a que se concretaran pocos negocios y con valores de U$S 5,20 para el novillo y 4,80 para la vaca, siempre hablando de animales de punta y pesados.
En cuanto a la reposición, la semana pasada el mercado estuvo expectante de lo que ocurriera con las ventas por pantalla, con poca actividad en los negocios particulares. Una vez que fueron finalizando los remates se reactivó el mercado lentamente, porque se esperaba un ajuste en los valores que no sucedió y eso dificultó la concreción de la operativa particular.
