El Tercer Encuentro del Mundo Fungi se realizará el sábado 9 de mayo en Orgoroso, sobre ruta 90, organizado por Montes del Plata, UTEC, UTU y el Municipio de Piedras Coloradas, con apoyo de la Intendencia de Paysandú. La entrada es gratuita.
El alcalde Jhonn Cáceres destacó que "ya ronda el 80% del consumo de hongo que en el país sale de la zona nuestra", consolidando al producto como fuente laboral e identidad regional.
La secretaria general de la Intendencia, Gabriela Gómez, afirmó que el proceso permite mostrar productos elaborados "acá en Paysandú, con manos sanduceras" y se animó a decir que Orgoroso puede ser considerada "la capital del hongo".
Marina Flores (Montes del Plata) recordó que unas 250 familias recolectan hongos en el eje de la ruta 90: Piedras Coloradas, Algorta, Guichón, Merinos, Morató y Piñera, entre otras localidades.
El programa arranca a las 10 con el micosendero y continúa con concurso de recetas, cocina en vivo del chef Ian Escobar, actividades para niños, tango y música con El Destake.
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