Aumenta faena y se mantiene firmeza del mercado

La faena vacuna subió 7% con un día menos de actividad, con fuerte participación de ganado de corral, menor disparidad de valores y un mercado firme en vacunos, en tanto los ovinos mostraron una actividad muy baja, pero con firmeza en precios.

Datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) la faena vacuna creció un 7%, aun con el feriado del 1º de mayo. A pesar de la suba, la semana del 26 de abril al 2 de mayo, se posiciona 31% por debajo de 2025.
La actividad industrial sumó el procesamiento de 33.378 vacunos, un incremento de 2.126 cabezas sobre la semana anterior, principalmente por la suba en la faena de novillos, este aumento se vio contrarrestado por la caída en la faena de vientres. La distribución de la faena se posicionó en 19.698 novillos, con una suba de 3.695 cabezas (+23%), por su parte las vacas descendieron 14% y sumaron 8.850 animales, en tanto que las vaquillonas cayeron 7% y totalizaron 4.716 cabezas. Se complementa la faena con 48 terneros y 426 toros.

Las tres principales plantas de faena fueron Frigorífico Las Piedras con 4.694 cabezas (13,9% del total), Tacuarembó con 4.483 vacunos (13,3%) y Pul con 3.382 animales (10%).
La faena de la pasada semana, respecto a igual semana del año pasado, cae 31%. En su composición es 18% menor en el caso de los novillos, en vacas y vaquillonas, la caída es del 43% en ambos casos.

MERCADO

El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para los vacunos fue que hubo “marcada participación de ganado de corral en una faena reciente”; también “menor disparidad de valores y mercado firme”.

Los novillos gordos de exportación, especiales, se ubicaron en pie en U$S 3,04 (suba frente a 3 de la semana anterior); a la carne, U$S 5,51 (suba frente a 5,45). Las vacas gordas, razas de carne, especiales, en pie, U$S 2,70 (suba frente a 2,63); a la carne, U$S 5,26 (suba frente a 5,16). Las vaquillonas gordas, especiales, en pie, U$S 2,94 (suba frente a 2,92); a la carne, U$S 5,40 (suba frente a 5,36). El comentario para los ovinos fue: “Con muy baja actividad, firmeza en valores”. Los valores a la carne son los siguientes: los corderos: U$S 6 (suba frente a 5,94).Borregos: U$S 5,92 (sin variación). Capones: U$S 5,03 (suba frente a 5,01). Ovejas: U$S 4,96 (sin variación).

El comentario para el mercado de la reposición establece que con buen nivel de actividad, mercado firme”. Los terneros U$S 4,22 (suba frente los 4,19 de la semana pasada). Las terneras: U$S 3,93 (la semana pasada 3,91). Las vacas de invernada, U$S 2,38 (suba ante los 2,33 de la semana pasada).