Mercado de haciendas firme y dinámico

El mercado del ganado para faena continúa en nuestro país con buen nivel de faena, más dinámico y firme, con precios que reflejan ajustes positivos en todas las categorías. El novillo gordo exportación especial, en pie, cotiza de U$S 3,12 subió a 3,14 (+0,02); a la carne, de U$S 5,61 a 5,65 (+0,04). La vaca gorda razas de carne especiales, en pie subió desde U$S 2,69 a 2,72 (+0,03); a la carne de U$S 5,27 a 5,31 (+0,04). Vaquillona gorda, especial, en pie de U$S 2,98 a 3,04 (+0,06); a la carne pasó de U$S 5,51 a 5,53 (+0,02). El comentario para los ovinos: “Con poca oferta continúa la buena demanda”. Las subas fueron generalizadas con la excepción de las ovejas que se mantuvieron estables, sin variaciones en el valor. Corderos: U$S 6,19 (+0,04 respecto a la semana anterior). Borregos: U$S 6,15 (+0,02). Capones: U$S 5,22 (+0,01). Ovejas: U$S 5,12 (sin variación). En el mercado de reposición, la demanda es sostenida, y el mercado mantiene el dinamismo. Los terneros y las terneras subieron, mientras que la vaca de invernada bajó. El ternero se posicionó en U$S 4,20 (+0,02); la ternera U$S 4,05 (+0,01); y la vaca de invernada U$S 2,32 (-0,01). FAENA La faena de vacunos fue de 46.711 cabezas, un total superior al de la semana anterior; la diferencia es de 1.499 animales. Los novillos totalizaron 21.379 cabezas, el 45,8%. En ovinos se faenaron 7.036 cabezas, un incremento de 2.436.