El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) presentó en la Expo Prado sus datos preliminares de existencias 2026, en una actividad encabezada por Gabriel Osorio y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti.
El dato más destacado fue el de terneros y terneras, que llegó a 3.117.921 cabezas, un récord histórico y un aumento de 2,6% frente a los 3.039.367 registrados en 2025.
El total de existencias de vacunos alcanzó 11.844.778 cabezas, 3,5% más que el año anterior. Dentro de esa suba, el mayor crecimiento se dio en la categoría novillos de 1 a 2 años, que subió 22,2%, hasta 1.103.755 cabezas, y en vaquillonas de 1 a 2 años, con un alza de 14,8%, hasta 1.348.364. También crecieron toros (4,7%, a 194.084), vacas de cría (2,3%, a 4.436.010) y vacas de invernada (3,6%, a 486.335).
En sentido contrario, cayeron los novillos de más edad, novillos de 2 a 3 años (-16,5%, a 473.540) y novillos de más de 3 años (-12,4%, a 301.366), al igual que las vaquillonas de más de 2 años (-11,7%, a 383.403).
La mortandad de vacunos se ubicó en 237.798 cabezas, equivalente a 2% del rodeo, levemente por debajo del 2,10% de 2025.
OVINOS
En ovinos, el total de existencias cayó 3,9%, a 4.566.892 cabezas, frente a las 4.752.400 de 2025. Las bajas más pronunciadas se dieron en borregas de 2 a 4 dientes (-44,6%, a 221.431) y en ovejas de descarte (-22,1%, a 178.249), mientras que ovejas de cría, el grupo de mayor peso en la majada, cayó 2,5%, a 2.568.100.
En sentido contrario, los capones subieron 45%, a 374.727, y los carneros crecieron 0,7%, a 106.759. La mortandad ovina se ubicó en 241.052 cabezas, equivalente a 5,30% de la majada, una mejora frente al 6,70% registrado en 2025.
La categoría que más explica la caída es la de las ovejas de cría, que bajó 2,5%, de 2.633.261 a 2.568.100 animales, y que representa más de la mitad del rodeo ovino del país. Para Osorio, ese es el dato central: "la oveja de cría no se repone" y, en consecuencia, sigue bajando la cantidad de corderos.
Los números presentados en la conferencia de prensa señalan que los corderos "diente de leche" cayeron 1,1% (de 419.191 a 414.460) y los corderos mamones bajaron 2,8% (de 197.193 a 192.017), mientras que las corderas "diente de leche" apenas subieron 0,3% (de 509.204 a 511.149), lejos de compensar la merma de las hembras de cría. También retrocedieron con fuerza las ovejas de descarte, un 22,1% (de 229.096 a 178.249), y sobre todo las borregas de dos a cuatro dientes, que se desplomaron 44,6% (de 399.652 a 221.431).
En sentido contrario, la categoría capones creció 45%, de 258.903 a 374.727 animales, y los carneros subieron levemente, 0,7% (de 105.900 a 106.759). Por su parte, la mortandad bajó de 320.508 a 241.052 animales, y en términos porcentuales pasó de 6,70% a 5,30% del stock.
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