Rurales

La tercera semana de bajas a nivel internacional terminó enlenteciendo aún más el mercado lanero interno, registrándose pocos negocios y con valores propuestos que se posicionan por debajo los contratos alcanzados en semanas anteriores.
En esta situación los productores han decidido retraerse a la espera de una estabilización del mercado exterior y por ende, un escenario mas estable para operar en los negocios, sostiene el informe elaborado por el Faxlana de Tardáguila Agromercados.

En la tradicional recorrida por los operadores, consignatarios y representantes de industrias, se dieron a conocer pocos negocios, concentrados mayormente en lanas finas.
Lote de 1.660 kilos de lanas de 17,8 micras, con 77,1% de rendimiento al lavado, cotizó a U$S 7,40 el vellón y U$S 1 los subproductos. Se trata de un lote acondicionado grifa verde, con certificación RWS y con plazo de 30 días para el pago. Además, 7.611 kilos de lana de 19,7 micras, acondicionadas grifa verde, con certificación RWS, y 76% de rendimiento al lavado. El negocio se concretó en U$S 6,35 el vellón y U$S 1 los subproductos, con plazo de 30 días.
Lote de Merino de 21 micras, en el departamento de Paysandú, se concretó a U$S 5,90 el vellón y U$S 1 los subproductos. Son 7.000 kilos de lanas acondicionadas grifa verde, con 78% de rendimiento al lavado. Lote de 12.000 kilos de lanas Corriedale, de aproximadamente 27 micras, acondicionadas, pero sin grifa. El negocio se cerró en U$S 1,40 el vellón y U$S 0,40 los subproductos.

EXTERIOR

El mercado lanero australiano volvió a cerrar con pérdidas durante la semana 17, registrando su tercera baja consecutiva tras once semanas de incrementos continuos en la moneda australiana, mientras que también acumula su tercera semana de descensos en dólares estadounidenses, tras seis semanas de subas.
El Indicador del Mercado del Este (IME) descendió 29 centavos para ubicarse en 14,27 dólares australianos por kilo base limpia, mientras que en términos de la moneda estadounidense terminó en U$S 9,28, con un descenso de 21 centavos.
Pese al retroceso, el IME se mantiene 2,96 dólares australianos o 26,2% por encima del valor registrado en igual semana del año pasado, en tanto que en la moneda estadounidenses se posiciona 22,9% sobre igual referencia de 2024, lo que representa U$S 1,73.

Las mayores bajas se concentraron en los micronajes finos, especialmente entre 16,5 y 17,5 micras, donde los descensos oscilaron entre 42 y 95 centavos de dólares australianos, con las pérdidas más pronunciadas en los lotes de 16,5 micras en Sídney.
Las lanas Merino medias retrocedieron entre 15 y 50 centavos de dólares australianos, mientras que las más gruesas mostraron mayor resistencia, reflejando la preferencia del mercado por tipos destinados a hilados más robustos y a usos industriales.

Menor volumen ofrecido y mayor tasa de ventas

De los más de 40.000 fardos inicialmente incluidas en el catálogo semanal, se vendieron 29.404, tras el retiro previo a las ventas y los lotes que no lograron alcanzar las reservas de precios de los productores australianos. La oferta totalizó 33.727 fardos, unos 1.600 menos que en la semana previa. La tasa de ventas alcanzó 87,2%, en tanto el porcentaje de lotes sin colocar cayó a 12,8%, casi la mitad del registrado la semana anterior.
Como hecho destacado, un lote superfino de 12,7 micras proveniente de Tasmania alcanzó un valor récord de 33.000 centavos australianos por kilo (U$S 330/kg), reflejando la fortaleza de la demanda por productos de alta calidad.

Próximas ventas

El mercado lanero australiano tendrá una oferta de 38.737 fardos la próxima semana, durante los días martes 28 y miércoles 29 de octubre (las últimas ventas del mes). De confirmarse este volumen, la propuesta de los productores australianos sube 14,85% respecto a lo ofertado realmente esta semana.
De acuerdo con Australian Wool Exchange (Awex) la oferta se distribuirá en 10.686 fardos en Sídney, 21.398 en el centro de Melbourne y 6.653 en Fremantle.

El profesional indicó que se trata de un cultivo “que tiene sus particularidades. Hay dos tipos de contratos: el contrato para el mercado interno que tiene una logística asociada a entregas en Montevideo, y los contratos de exportación, que son con entrega en Nueva Palmira, pero con algunos requisitos en cuanto al uso de herbicidas y productos que implican un control y una auditoría previa a la cosecha. En esos casos hay que avisar, para que, los técnicos con los auditores inspeccionen la chacra y verifiquen los productos utilizados en el cultivo”.

Cebada y trigo

En cuanto a la cosecha de trigo y cebada en esta zona del litoral norte, que es donde prácticamente se inicia la actividad con las primeras chacras, “estamos un poco más lejos del inicio”, estimándose que las primeras trillas “se desarrollen a mediados de noviembre, entre el 10 y 15 de ese mes”, dijo Luis Simean.

Precisó que los cultivos “en general están lindos. Fue un año bastante particular en donde le costó acomodarse a las chacras de los cereales, pero en estos últimos tiempos hemos visto que los cultivos se armaron, lograron una buena espigazón y estamos en plena etapa de llenado de grano, pero con buenas expectativas que nos indican que estaremos ante un año de buenos rendimientos”.

Los Hereford de cabaña “Tupambaé”, del doctor Alejandro Costa Irigoyen, hicieron promedio de U$S 4.411, en subasta realizada en el propio establecimiento. El máximo valor fue U$S 19.200 por un toro Polled, adquirido por San Gregorio Ganadera, en subasta a cargo de Zambrano y Cía.

El valor máximo fue para el RP 692, un mocho de pedigrí, “Amaral” en madre “Hometown 27 A”, que se pagó el valor citado. Al final, se comercializaron 45 toros a un promedio de U$S 4.411. Fueron: 16 Polled PI entre 19.200 y 2.760, promedio U$S 5.138; 5 Polled Preg entre 5.400 y 3.000, promedio U$S 3.760; 20 astados PI entre 7.200 y 3.000, promedio U$S 4.050 y 4 astados Preg entre 3.720 y 3.360, promedio U$S 3.570. Previo a los toros se comercializaron en tres martillazos las 92 vaquillonas HS astadas y mochas, prontas para servicio a un promedio de U$S 1.235, con máximo de U$S 1.308 y mínimo de U$S 1.176.

BRAFORAZO Y ANGUS DE PRIMAVERA

En el local “Chiflero” de la Agropecuaria de Artigas, a cargo de Zambrano y Cía., se fusionaron dos clásicos de las zafras de toros: “El Braforazo” de cabañas La Victoria y Los Paredones y “Angus de Primavera” de Angus del Modelo y La Rubeta.

Con suma agilidad, se dispersó la oferta de vientres y toros Braford. Fueron 30 toros a U$S 3.592, promedio 14,91% superior al logrado hace un año, los 24 de La Victoria: 6.840, compró Gustavo Viera, 2.880 y 3.635 y los 6 de Los Paredones: 3.960, 3.000 y 3.420.

Además, 30 vacas preñadas tatuadas: 1.740, 1.584 y 1.662, 5 vaquillonas más 2 años sin servicio tatuadas: 1.560, 1.080 y 1.452 y 9 vacas sin servicio tatuadas: 1.740, 1.260 y 1.487.
De Frigorífico Modelo y La Rubeta, los 20 toros Angus hicieron valor promedio de U$S 4.104, un 10,29% más que en 2024. Fueron 4 toros PI: 7.320, 4.080 y 5.790 y 16 toros SA: 4.800, 3.240 y 3.683.
Además, 14 vientres Angus a U$S 2.653. Fueron 8 vaquillonas PI preñadas y/o con cría: 4.800 (compró Lucio Machado), 2.700 y 3.203 y 6 vaquillonas PI abiertas: 2.040, 1.800 y 1.920.

DOÑA ELISA

Escritorio Dutra y Jaso y Jaso Negocios Rurales concretaron la venta anual de los Hereford de cabaña “Doña Elisa” de Arnoldo Larrosa, en forma conjunta con los Angus de cabaña “Casupá” de Néstor Larrosa.Desde Minas, en forma virtual, los toros Hereford se vendieron a un promedio de U$S 3.640, con máximo de U$S 6.120 y mínimo de U$S 3.000, en tanto los Angus se comercializaron a un valor medio de U$S 4.260, con extremos en U$S 4.440 y 4.080. Además, los vientres fueron comercializados con máximo de U$S 1.680, mínimo de U$S 1.020 y promedio de U$S 1.320.

La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca aprobó mediante la Resolución N° 307/025 el “Procedimiento ante resultado de laboratorio positivo a Brucelosis Bovina”, que actualiza las acciones oficiales frente a la detección de animales con resultados serológicos positivos.

El nuevo protocolo, elaborado por la División Sanidad Animal a través del Departamento de Prevención, Vigilancia y Respuesta Sanitaria (Dpvrs) y la Unidad de Epidemiología (Unepi), establece los pasos a seguir desde la confirmación del resultado hasta la definición de la situación sanitaria del predio.
El procedimiento incluye medidas inmediatas de investigación y control, la interdicción preventiva del establecimiento y la investigación epidemiológica exhaustiva. En caso de confirmarse la infección, el predio pasa a la categoría de Foco de Brucelosis bovina y se aplican las disposiciones sanitarias correspondientes.

La DGSG enfatiza que el objetivo de esta actualización es evitar la diseminación de la enfermedad, proteger los rodeos sanos y fortalecer la vigilancia epidemiológica nacional.

El reciente hallazgo de residuos del garrapaticida fluazurón en un embarque de carne vacuna uruguaya destinado a China encendió una fuerte alarma en toda la cadena cárnica nacional, generando repercusiones tanto en el sector industrial como en las gremiales rurales. La situación llevó a que las autoridades sanitarias del país asiático anunciaran un incremento de hasta ocho veces en los controles sobre los envíos de carne uruguaya, una medida que podría tener efectos significativos sobre el comercio bilateral.

El presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (Adifu), doctor Marcelo Secco, sostuvo que el episodio obliga a “revisar los grados de responsabilidad de cada parte, por el problema que puede generarle a todo el país otro caso como este”. Consultado sobre si la trazabilidad debería emplearse para identificar y sancionar al productor responsable, Secco respondió: “Creo que sí.

Secco explicó que el incidente se detectó en los análisis rutinarios que realiza China sobre los embarques de carne. “Se trata de muestreos bastante intensos sobre residuos de productos biológicos, donde aparece un producto usado como garrapaticida, lo que genera una alarma y una revisión de muestreo en todos los productos que van de Uruguay”.

Sobre su reacción al conocer la noticia, afirmó: “Lamentablemente no me sorprende. Me preocupa mucho. Sé que las autoridades están trabajando para mejorar el sistema, tenemos todos que mejorar el sistema. Esperemos que no vuelva a pasar”.

El presidente de Adifu subrayó además que es indispensable asumir responsabilidades compartidas entre todos los actores de la cadena. “Tenemos que tomar todas las partes involucradas una cuota parte de responsabilidad y de acción, para que esto no nos pueda pasar, porque obviamente el costo de estas cosas va más allá del embarque, el costo puede llegar a ser muy relevante para la producción de carne en Uruguay”, advirtió.

Gremiales de productores

El caso provocó también reacciones inmediatas en el ámbito gremial. La Federación Rural del Uruguay emitió un comunicado dirigido a productores y veterinarios en el que exhorta a extremar las precauciones y a respetar estrictamente los tiempos de espera establecidos para los productos veterinarios.
La organización recordó que “el uso adecuado de estos insumos, respetando los períodos de retiro indicados, es fundamental para garantizar la inocuidad de los alimentos, proteger la salud pública y mantener la confianza de los mercados internacionales en nuestra producción”. En su mensaje, el Consejo Directivo subrayó que la calidad y reputación de la carne uruguaya dependen del compromiso de todos los actores de la cadena productiva.

En la misma línea, la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS) –afiliada a la Federación Rural– también se pronunció sobre el hecho, instando a los productores a actuar con la máxima responsabilidad. En su comunicado, la gremial salteña enfatizó que “debemos tomar conciencia, aun en momentos de angustia por no poder combatir la garrapata, que es responsabilidad de cada uno bregar para que, en un futuro próximo, no se restrinjan mercados”.

La entidad recordó que el uso correcto de los medicamentos veterinarios, “siguiendo las indicaciones de cada envase y la normativa publicada por el MGAP”, resulta esencial para proteger la inocuidad de los alimentos y mantener la credibilidad de la carne uruguaya en los mercados internacionales. Asimismo, recalcó que el incumplimiento de los tiempos de espera establecidos puede tener consecuencias graves, no solo comerciales, sino también sobre la imagen país construida a lo largo de décadas.

Se dispersó con agilidad y mucha firmeza la totalidad de la oferta, en una noche con un marco espectacular de color, pantalla gigante para seguir también desde las gradas el desarrollo de las ventas, premios para todos los compradores y el local de la rural sanducera con gran cantidad de personas.
En el inicio se ofertaron los vientres, con 100% de colocación. Primero el Brangus de Cangüé. La elección de una ternera se pagó en US$ 4.800, compró cabaña Tres Cruces de Argentina. 10 vacas Brangus se vendieron entre 1.620 y 1.500, promedio U$S 1.584. En tanto que en la raza Polled Hereford, las 42 vaquillonas HS se colocaron entre 1.836 y 1.620, promedio U$S 1.743. Con los toros el mercado continuó sumamente firme. Primero los 25 toros Brangus de Cangüé que hicieron promedio de U$S 3.859, un 19,29% más que el obtenido en el remate del año pasado, con máximo de U$S 4.920 y mínimo de U$S 3.885.

Luego los 23 toros Polled Hereford de Ataliba a U$S 3.879, (un 13,72% más), máximo de U$S 9.960 (un Guazú en Visionary que compró Gonzalo Guido) y mínimo de U$S 2.520. Y finalmente los 6 toros Angus de La Porteña, colocados entre 4.200 y 2.760, promedio U$S 3.280. Finalizada la subasta, Agustín Alvarez Fernández consideró que “fue un muy lindo remate, movido, con mucha agilidad en el Brangus, y un poco más selectivo en la raza Hereford, en donde por toros puntuales se fue peleando más, con precios moderados pero mejores que el obtenido el año pasado, así que estamos conformes”. Agregó que hubo compradores de distintos puntos del país, destacando “un comprador de Rocha que por televisión se llevó tres toros, y gente que nos acompaña desde hace muchos tiempo y confía en nuestra genética”. Por su parte, Agustín Morales se mostró muy contento “porque se vendieron todos los toros, con clientes nuevos y otros que vuelven a comprar nuestro Brangus”. Acotó que “teníamos un poco de miedo con los toros negros y fueron los primeros que se vendieron”. Sobre la ternera en elección, dijo que “nos pone muy contentos que se fue para Argentina, y así poder generar un vínculo con una cabaña de ese país”.

Alejandro Zambrano manifestó que “es un remate muy lindo que se va instalando, con una interesante propuesta de tres cabañas amigas, y mucha gente que acompañó durante todo el remate, y en poco más de 2 horas se vendieron los vientres y toros”.

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) dio a conocer que el mercado de equinos deportivos con la República Popular China quedó formalmente operativo.
La apertura sanitaria de este mercado se había concretado el año pasado, luego de un proceso de trabajo técnico y de coordinación entre el MGAP y la Administración General de Aduanas de China (GACC). Sin embargo, la comercialización aún no podía comenzar hasta que el GACC comunicara el modelo del Certificado Veterinario Internacional (CVI) a todos sus pasos de frontera. Recientemente, el MGAP fue notificado de que este procedimiento concluyó, lo que habilita el inicio efectivo de las exportaciones de equinos deportivos desde Uruguay hacia el mercado chino. Durante las gestiones se intercambió información técnica sobre el estatus sanitario de las enfermedades relevantes para la especie equina y se acordaron los Certificados Sanitarios de Exportación según los requisitos establecidos por el país importador.
Con esta habilitación, Uruguay suma una nueva oportunidad comercial para criadores y productores de caballos deportivos, fortaleciendo la inserción internacional del sector.

A su entender, la firmeza del mercado se debe a una combinación de menor oferta, compromisos comerciales y buena demanda. “Cuando hay poco, el mercado se tensiona y hay que cumplir los compromisos. A veces eso implica achicar o ajustar los negocios, pero el mercado está fuerte, tanto en gordo como en reposición”, sostuvo. Secco agregó que comienzan a observarse señales de normalización en las relaciones de precios. “Ya empezamos a tener señales más normales entre el novillo de reposición y el novillo gordo”, explicó, lo que considera saludable para el equilibrio del mercado; “a 5,60 el kilo, la cuenta no cierra”. Consultado sobre los actuales valores del ganado gordo, el ejecutivo fue categórico: “A 5,60 el kilo, la cuenta no cierra. Se nos corrió la cincha de la verija, pero los zapallos se van a acomodar en el carro”, dijo con humor. Explicó que, si bien los precios de exportación se mantienen firmes, “un novillo de reposición con un grano barato articula un precio de equilibrio por debajo de los 6 dólares, y eso indica qu el ganado de carne debería recostarse hacia los 5 dólares para sostener un nivel de exportación de 5.000 a 5.200 dólares por tonelada”.
Secco considera que los actuales valores de 5,60 dólares no son sostenibles en el tiempo. “A menos que logremos una suba importante de precios internacionales –que no veo por ahora–, ese valor no tiene lógica”, explicó. Aun así, proyecta que el mercado encontrará su equilibrio cuando haya mayor oferta y se mantenga el tirón de la exportación. “Todo se va a acomodar cuando esté el ganado y el precio de exportación siga cinchando”, concluyó.

ANUGA

Secco participó recientemente de la feria Anuga en Alemania, uno de los eventos más relevantes del comercio internacional de alimentos, donde se concentraron los principales importadores europeos y asiáticos. En este sentido, destacó que “fue una buena Anuga, una feria muy movida, con buen ánimo y un perfil de demanda firme”.
Secco explicó que, si bien las negociaciones de precios siempre son parte de estas instancias, “el consumo se mantiene sólido y la carne uruguaya sigue posicionándose con fuerza en el segmento premium”. Agregó que el país “fue a defender su agenda de sustentabilidad, ese mensaje que nos diferencia”, lo que refuerza la identidad de Uruguay como proveedor confiable y competitivo.
Respecto a la coyuntura europea, señaló que el contexto cambiario también influye. “Europa está con una moneda fuerte, el dólar débil y el euro apreciado”, explicó, aunque matizó que este escenario “no afecta de forma directa la demanda de carne bovina”, la cual continúa firme. “El mejor mensaje para la carne es que la demanda está armada y Europa sigue siendo un destino preferente”, afirmó.

El ejecutivo valoró la oportunidad de intercambiar con los compradores habituales y nuevos importadores. “Todos salimos energizados del contacto con los clientes”, comentó, señalando que ahora comienza una etapa de seguimiento semanal de precios y ajustes en los distintos mercados. Consultado sobre las perspectivas del mercado, Secco sostuvo que “hoy hay dos motores de empuje: Europa y Estados Unidos”. Según detalló, el viejo continente atraviesa un período de precios “extraordinarios, históricos”, aunque con cierta corrección estacional. “Los valores récord de 19.000 a 20.000 dólares por tonelada Hilton en Argentina, y algo menos en Uruguay, ya venían mostrando un leve ajuste de 1.000 dólares menos durante la feria, pero siguen siendo precios excelentes”, precisó. En cuanto a Estados Unidos, subrayó que la demanda continúa firme. “Es un país carnicero, de alto consumo, que atraviesa un momento de stock bajo y precios internos muy fuertes”, explicó.

Superando en más de un 30% el promedio obtenido el año pasado, cabaña “El Trébol”, de Martín Salto, colocó el 100% de su oferta en el local de la Liga de Trabajo de Guichón, en Paysandú. En un remate ágil, con la disposición vendedora de la cabaña, el martillo de Francisco Cánepa distribuyó toros para varios puntos del país.

La demanda de las ventas fue ágil y dinámica, con piques desde varios puntos del local, y también activó los teléfonos. El precio máximo se dio por el toro vendido número 15, colocado en U$S 7.440. Al cierre de las ventas, los 46 toros de pedigrí se comercializaron al máximo citado, con mínimo de 2.400 y U$S 3.436 de promedio.

Finalizadas las ventas, Martín Salto hizo un análisis “sumamente positivo”, enfatizando que “estoy muy conforme por la cantidad de gente que nos acompañó, la dispersión que se dio de toros y la puja que había”.

Consideró que “hubo elección de toros desde el comienzo de las ventas hasta el final, con gente que posiblemente vino por algún toro más o quería llevar de a lote y no lo pudo hacer”.

Sobre la dispersión de los toros, Peto Cánepa indicó que “se fueron para Salto, Río Negro, Tacuarembó, y Paysandú, entre otros”. El responsable de conducir las ventas, señaló que “tuvimos el 100% de las ventas, lo que nos deja muy conforme, con un mundo de gente, local lleno, gradas llenas, lejos el año con la mayor cantidad de compradores”.

ALIANZA ANGUS

Se realizó ayer el remate Alianza Angus Amigos, la subasta de Estancia Mariscala, La Quebrada y Roca Negra, en el local “Cándido N. Cal”, a cargo de Escritorio Dutra y Jaso & Jaso.

Fueron 31 toros comercializados a un promedio de U$S 3.716, con máximo de U$S 4.560 y mínimo de U$S 3.000; 22 vacas Red Angus preñadas en U$S 1.440; 14 vaquillonas Red Angus en U$S 1.200 y 20 terneras Red Angus en U$S 660.

DOÑA EMILIA

Con un resultado muy satisfactorio se desarrolló la segunda subasta virtual de Estancia Doña Emilia, a cargo de Romualdo & Cía., del 10 al 20 de octubre. En esta nueva edición se destacó el interés sostenido de clientes habituales y la incorporación de nuevos compradores.

Los toros Angus SA promediaron U$S 2.815, con un máximo de 3.350 y un mínimo de 2.650, en un total de 20 toros vendidos. En tanto, los vientres preñados Angus SA alcanzaron un promedio de U$S 1.140, con 35 vientres colocados.

EL TACURÚ

La quinta subasta virtual de El Tacurú, realizada este 21 de octubre bajo la organización de Megaagro, cerró con muy buenos resultados y un alto nivel de colocación en todas las categorías.

Los toros alcanzaron un promedio de U$S 3.702, con precios que oscilaron entre 3.000 y 4.800 dólares, mientras que las vaquillonas promediaron U$S 1.590, con máximos de 1.680 y mínimos de 1.560, totalizando 20 ejemplares vendidos en cada categoría.

En los toros, varios también se colocaron por precio de venta y se dispersaron por distintos puntos del país: Artigas, Salto, Treinta y Tres, Cerro Largo, Tacuarembó, Rivera, Florida, Flores y Río Negro”.

Se verifica en el litoral norte del país, un buen arranque de la primavera en términos de producción y disponibilidad de forraje, tanto en las pasturas naturales como también en las sembradas. Así lo explicó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Rómulo Cesar, haciendo referencia a la última encuesta RING del Plan Agropecuario.

El informe de la Red de Información Nacional Ganadera (RING), que tiene como objetivo recabar datos de diferentes variables de importancia, en el desempeño de las empresas ganaderas, indica que la disponibilidad de pasto, muestra un aumento respecto de la última encuesta realizada a principios de setiembre.

Los productores con alturas de pasto mayores a 5 centímetros pasan del 17 al 44%. También se verifica una disminución del 13 al 3% en los casos de poco pasto (menor a 3 centímetros). La calidad de la pastura se considera como “buena” o “muy buena” por 8 de cada 10.

Entre quienes cuentan con praderas permanentes, el 90 % considera que su estado actual es “bueno” o “muy bueno”. En el caso de los mejoramientos extensivos, el 78% cataloga de esa manera, su actual estado productivo. Por otra parte, el 17% de los productores piensan sembrar “verdeos de verano”.

Ganado

El informe sostiene que la Condición Corporal (CC) de los rodeos, parece “copiar” lentamente, lo señalado anteriormente respecto de las pasturas.

Se observa un aumento en los rodeos con CC mayor a 4 (pasan del 28 al 43%), aunque simultáneamente, también aumentan los rodeos con menor estado corporal (pasan del 7 al 16%).

La parición de los rodeos se encuentra en etapa muy avanzada en general.

Respecto a la revisación de los toros, el 30% responde que no lo va a realizar; quienes si lo harán, la mayoría habrá de realizarlo durante el mes de octubre.

Respecto a la reposición de toros, quienes compran reproductores, el 93% lo hace con información objetiva de los mismos. El 35% hace reposición propia.

En el caso de las categorías de recría, casi el 60% señala ganancias mayores a los 400 gramos al día. En los sistemas de “invernada”, el 75% supera los 400 gramos. El 52% del total, supera los 600 gramos al día.

El 50% de los predios presentan una dotación menor a 0,81 UG por ha. La mayoría de los productores, consideran que sus sistemas están con “carga ajustada”, en función de la disponibilidad de forraje con la que cuentan en sus predios.

Ovinos

Agrega el informe que entre quienes reportan tener ovinos, el 95% señala que el estado de las majadas es “bueno”.

El 50% de los productores reporta no existencia de “bichera” en sus establecimientos. En los casos en que se observa, su incidencia actual se califica como “baja” mayoritariamente.

Sobre la realización de tratamientos de control contra garrapata: el 96% de los productores que tienen garrapata, están realizando algún tipo de tratamiento. Su incidencia actualmente, se cataloga como “baja” o “nula” en el 93% de los casos. El 22% declara sus predios como “limpios de garrapata”.

Malezas Problemáticas

Respecto del Capin Annoni, el 40% dice no saber identificarlo. La mitad de los productores dice que la maleza “no está presente” en su zona. En las zonas en que hay presencia, la mitad lo controla y el resto no lo hace.

Sobre el Senecio Madagascariensis, el 95% dice saber identificarlo y se encuentra presente en casi todo el departamento.

Agua y Sombra

El 80% de los productores tienen al menos el 80% de los potreros con agua para los animales.

Con el acceso a sombra, la situación es muy similar.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) registró una leve baja en la semana 42, del 12 al 18 de octubre. “Iniciando una nueva ventana de faena cuota, menor presión de compra, entradas más largas y leve ajuste de valores”, señala el comentario para los vacunos.

El novillo gordo de exportación, especial, en pie bajó 1 centavo a U$S 3,02; a la carne el ajuste fue de 4 centavos al bajar a U$S 5,45.

La vaca gorda especial, en pie, se mantuvo sin cambios en U$S 2,45; a la carne bajó 3 centavos, posicionándose en U$S 5,03. En cuanto a la vaquillona gorda, especial, en pie, no tuvo variaciones, permaneciendo en U$S 2,87; a la carne retrocedió 3 centavos, a U$S 5,30.

Los promedios para los vacunos tuvieron bajas en los novillos gordos y las vacas gordas, mientras que las vaquillonas se mantienen al mismo valor que la semana anterior.

OVINOS

“Aumento de oferta, entradas dispares, mercado firme”, señalaron los consignatarios en el comentario para los ovinos. Los corderos subieron 5 centavos, quedando en U$S 5,53; los borregos treparon 7 centavos, a U$S 5,52; los capones, subieron 5 centavos, a U$S 4,73; y las ovejas tuvieron un salto positivo de 8 centavos, al llegar los U$S 4,68.

REPOSICIÓN

“Con crecimiento de la oferta propio de la época, moderado ajuste de valores”, fue el comentario para la reposición. El ternero bajó a U$S 3,51 (-4 centavos); la ternera no tuvo variación y continuó en U$S 3,23; la vaca de invernada bajó a U$S 2,31 (-4 centavos).

FAENA

La faena de vacunos fue de 44.156 animales, un total que supera en 3.089 las cabezas de la semana anterior.

De las 44.156 cabezas: 19.815 fueron novillos (44,9%); 17.512 vacas (39,7%); 6.181 vaquillonas (14%); 91 terneras (0,2%); y 557 toros (1,3%).

Los ovinos fueron 20.521, total que supera en 3.428 la faena de la semana anterior. 12.475 fueron corderos (61%); 2.515 borregos (12%); 1.802 capones (9%); 3.625 ovejas (18%); y 104 carneros (1%).

Luego se vendieron los 10 toros Polled Hereford de Vasco Pampeano, entre U$S 3.000 y U$S 2.400, con un promedio de U$S 2.574. En el cierre, los cuatro Brangus de la cabaña Korapi, se pagaron a U$S 2.400.
Al término de la subasta, Matías Burutaran agradeció a clientes y amigos que acompañaron la venta total de los reproductores. Resaltó la importancia de los compradores consecuentes, que acompañan desde hace años a la cabaña, respaldando su trabajo, así como también a quienes compraron por primera vez.
Burutarán resaltó que la cabaña es vendedora y los precios los marcó el mercado, al mismo tiempo reafirmó la importancia de la venta total tanto de los toros como de los vientres.
El martillero Alejandro Zambrano destacó la agilidad de las ventas y la colocación total de la oferta en la propia pista. Resaltó el mayor dinamismo en la comercialización de los Aberdeen Angus, algo que no se reflejó en la venta de los Hereford y Brangus, pero hizo hincapié en resaltar la importancia de la colocación total de la oferta en la recta final de la zafra.

En esta edición, el Crilu ha sido distinguido por su modelo de gobernanza público-privada, su contribución a la sostenibilidad productiva y ambiental del rubro ovino, y su liderazgo en ciencia e innovación aplicada al desarrollo territorial.
La Ceremonia Global de Reconocimiento Técnico de la FAO se celebró en la sede central de la organización, en Roma (Italia), el pasado 15 de octubre de 2025, en el marco del 80º aniversario de la FAO y del World Food Forum. En dicha instancia, se reconocieron iniciativas de todo el mundo que impulsan los principios de las “Cuatro Mejores” de la FAO: mejor producción, mejor nutrición, mejor ambiente y mejor vida.

Este logro pertenece a todas las instituciones y personas que integran el Crilu –productores, técnicos, investigadores, asociaciones, empresas, universidades y organismos públicos y privado–, que durante más de una década, han trabajado de forma articulada y visionaria para posicionar a Uruguay como referente internacional en producción ovina sostenible, innovación tecnológica y fibras animales de alto valor.

Se realiza mañana desde las 19.00 en el remozado local de remates de la Exposición Feria de Paysandú, el Tercer remate “Genética del Litoral”, que comprende toros y vientres de las cabañas sanduceras Ataliba de Agustín Alvarez Minetto y Cangüé de Esteban Morales, en subasta a cargo de De María Agronegocios y Zambrano y Cía. El doctor Agustín Álvarez Fernández señaló que “de Ataliba contamos con 23 toros PI, todos probados y prontos para trabajar, con el respaldo de 80 años criando la raza, y un trabajo bastante duro atrás, además de 45 vaquillonas HS, una linda opción para quienes quieran armarse de un buen material”.
En cuanto a las líneas de sangre, manifestó que “tenemos una buena variedad, de sangres americanas y nacionales, además de hijos de toros nuestros. Hijos de un toro ganador en Kiyú, y también un embrión neocelandés que compramos, todos con muy buenos datos de EPD”, dijo.
Por su parte, el ingeniero civil Agustín Morales manifestó que “para este remate hicimos una apuesta fuerte, tratando de vender lo mejor de lo que hemos producido”. Explicó que de Cangüé se ofertan 25 toros Brangus PI, preparadas a pasto y sin suplementación, 10 vacas PI preñadas a parir en otoño y además, “vendemos la elección de una de las terneras de la Generación 2024, las mejores que producimos y damos la elección de una”.
En Cangüé se produce un “Brangus productivo; vacas que se preñen todos los años, animales con temperamento y mansedumbre, descartándose en la cabaña animales con problemas de conducta, y quienes nos conocen saben que nuestros toros son garantidos de mansos”.
A eso se agrega animales “con facilidad de parto, corrección estructural, el prepucio, etc. Es un Brangus para que quien lo utilice lo lleve al campo y se olvide”.
También habrá Angus de la cabaña invitada: La Porteña de la familia Fernández Bonomi: 6 toros PI, y 6 vaquillonas PI preñadas a parir en otoño.
El remate es con administración de Banco de la República, plazo de 180 días y en 12 cuotas, descuento por pago contado del 5%, descuento por preofertas del 2% (entre las preofertas se sortean premios otorgados por los auspiciantes)”. Y habrá flete gratis para todo el país, tanto para machos como hembras”. El remate se puede ver por Paisano TV, o las redes de los respectivos escritorios rematadores.

En el mes, el valor de la hacienda aumentó 3,2%, ubicándose en U$S 1.536 por cabeza, mientras que el valor agregado industrial (VAI) se redujo 15,4%, cayendo a U$S 252 por cabeza, lo que implicó una pérdida de U$S 46 respecto al mes anterior. De esta forma, la participación de la hacienda dentro del valor total del novillo alcanzó 86%, frente a un 14% correspondiente al valor agregado industrial.
En la comparación acumulada, el valor promedio del Novillo Tipo entre enero y setiembre de 2025 se ubicó en U$S 1.699 por cabeza, cifra que marca una mejora respecto al mismo período de 2024, cuando el indicador se encontraba U$S 204 por debajo.
En ese lapso, la participación de la hacienda fue de 79%, mientras el VAI representó el 21%, proporciones similares a las registradas en 2023, aunque con valores absolutos más altos para el presente ejercicio.