Taller sobre alimentación saludable en cantinas de centros educativos

En la unidad de gastronomía de UTU, se realizó un taller teórico-práctico sobre alimentación saludable, orientado a los responsables de las cantinas de los centros educativos y el personal que en ellas trabajan. El taller demostrativo fue organizado por el Ministerio de Salud Pública, el Ministerio de Educación y Cultura, y ANEP. Fue dictado por los docentes de gastronomía Martín Irrazábal y Patricia Amaro, y Sergio Turra, nutricionista del INDA.
Este taller se llevó a cabo en el marco de la Ley 19.140 de Alimentación Saludable en los Centros de Educación y estuvo “en la línea que se viene trabajando por las meriendas saludables motivadas por los números que tenemos con las enfermedades crónicas no transmisibles, entre las que el sobrepeso y la obesidad son de los mayores problemas”, explicó la licenciada en Enfermería Andrea Veglia.

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