De acuerdo a los datos dados a conocer por el Instituto Nacional de Estadística (INE), el Índice de Precios al Consumo (IPC) de junio registró una variación mensual de 0,64%, acumulada en el año de 5,26% y en los últimos 12 meses de 7,36%.
Destaca el citado instituto que las principales divisiones que inciden en dicha variación son Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (0,40%), Restaurantes y Hoteles (0,05%) y Bienes y Servicios Diversos (0,06%).
Entre los alimentos y bebidas no alcohólicas se especifica que la incidencia se explica por aumentos en Carne: 4,81%, como es el caso de aumentos en nalga (6,12%), vacío (6,92%), bola de lomo (4,58%), colita de cuadril (3,14%), peceto (5,68%), cuadril (5,34%), cadera (4,72%), carne picada (5,07%), carne picada magra (4,87%), asado de tira (6,68%), paleta (7,43%), aguja (7,99%), falda (12,27%), costilla redonda (6,11%), pollo entero (5,71%), muslo de pollo (3,84%), carne ovina (6,75%), hígado (4,32%), milanesas de carne preparadas para freír (3,99%) y hamburguesas (3,50%).
En Frutas hubo un descenso del 2,01%, que se explica por bajas en naranjas (-5,83%), limones (-16,83%), frutillas (-9,19%) y manzanas (-2,90%). En Legumbres y hortalizas hubo una suba de 0,95%, que se explica por subas en lechugas (7,83%), zapallitos (25,44%), tomates (5,65%) y bajas en zanahorias (-12,18%) y papas (-1,40%).
En Restaurantes y Hoteles la suba del 0,61%, se explica por aumentos en comida a base de carnes y pescado (0,65%), comida a base de harinas (0,52%) y hotel (3,18%).
Bienes y Servicios registraron una suba en este mes de junio de 0,84%, debido a aumentos en seguros de automóvil (1,36%) y previsión de servicios fúnebres (1,61%).
DATOS METODOLÓGICOS
El precio que se considera para el cálculo del IPC es el precio comprador, definido como el precio contado pagado efectivamente incluyendo los impuestos indirectos abonados por el comprador. La fuente de información estadística de los datos de precios de los bienes y servicios incluidos en la nueva base del IPC es el establecimiento de venta directa al consumidor. El relevamiento se realiza sobre una selección por muestreo de los establecimientos existentes en la ciudad de Montevideo y en las localidades seleccionadas del Interior.
Los precios utilizados para el cálculo del IPC se recolectan por medio de entrevista directa a los informantes en los lugares de venta seleccionados, con la excepción de las grandes cadenas de supermercado, con las que se estableció un sistema de envío de información por vía electrónica. El relevamiento se realiza durante los primeros 19 días hábiles del mes en la ciudad de Montevideo y durante los primeros 18 días hábiles en el caso de las ciudades del Interior, de manera de poder contar con información que represente las variaciones de precios que tienen lugar a lo largo del mes y poder contar con la estimación de IPC el tercer día hábil del mes siguiente.
La información de precios del Interior se releva en 5 localidades: Ciudad de la Costa, Las Piedras, Maldonado, Salto y Tacuarembó.
Para la selección de las localidades del Interior se consideraron criterios socioeconómicos y de distribución en el territorio. Se incluyó ciudades cuyo ingreso medio representen los estratos de la distribución de esta variable y que además pertenezcan a distintas regiones geográficas: Litoral (Salto), Centro (Tacuarembó), Sur (Maldonado) y la zona Metropolitana de Montevideo (Ciudad de la Costa y Las Piedras). Además se buscó representar a ciudades de frontera y del centro del país, así como ciudades influenciadas por el turismo y otras que no lo son.
