Hasta el 16 de noviembre fue exportado un equivalente a 1.853 millones de dólares, 7,3% más que en igual período de 2018 y con China y la Unión Europea como principales destinos. El informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC) detalla que la venta de productos bovinos alcanzó 405.341 toneladas y 1.543 millones de dólares, la de ovinos sumó 11.985 toneladas y 54 millones de dólares y las menudencias, 94 millones.
En el documento se detalla que la carne bovina ocupó el 83% del total de las ventas, mientras que las menudencias alcanzaron 94 millones de dólares, los subproductos obtuvieron ingresos por 75 millones y la carne ovina, 54 millones. El resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
Uruguay, en la semana del 10 al 16 de noviembre, exportó 5.476 toneladas de carne bovina, a un promedio de 4.398 dólares por tonelada, con un ingreso de 24 millones de dólares. Por su parte, la ovina representó 477 toneladas, a un promedio 4.623 dólares, con un ingreso de 2,2 millones de dólares.
El total vendido significa un incremento del 7,3% en comparación con el mismo lapso de 2018. China compró un 58% del total exportado, 1.076 millones de dólares; un 15% correspondió a la Unión Europea y un 14% al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (Tlcan, también conocido como Nafta, por sus siglas en inglés), conformado por Estados Unidos, México y Canadá.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 405.341 toneladas y 1.543 millones de dólares. Los principales receptores de ese producto, tomados como bloques económicos o países individuales, fueron China, el Tlcan, la Unión Europea, Israel, la Federación Rusa y el Mercado Común del Sur (Mercosur).
IMPORTACIONES CHINAS
Las importaciones chinas de carne y menudencias totalizaron 543.740 toneladas en octubre, un volumen 68,5% por encima de lo adquirido en el mismo mes del año anterior, según datos difundidos por la Dirección General de Aduanas de ese país (GACC según sus siglas en inglés).
El incremento de divisas gastadas por China en las importaciones fue de 103,6%, implicando solo en octubre 1.764 millones de dólares. En los primeros diez meses del año, China importó, entre todas las carnes y menudencias, por 4.840 millones de dólares.
Las importaciones de carne de cerdo fueron las que registraron el mayor incremento. Solo en octubre China adquirió en el exterior 177.426 toneladas, volumen 113,9% por encima del décimo mes de 2018. En el acumulado del año, las importaciones de carne de cerdo sumaron 1,503 millones de toneladas.
En cuanto a carne bovina, China importó 150.829 toneladas durante octubre, una suba de 63,2% en la comparación anual. En los primeros diez meses del año, la nación asiática importó 1,283 millones de toneladas.
También aumentó significativamente la importación de carne de ave y menudos de pollo congelados: fueron 55.921 toneladas durante octubre, un crecimiento del 64%. En el acumulado del año, China adquirió en el exterior un total de 615.547 toneladas.
La carne ovina no fue la excepción. En octubre se importaron 28.343 toneladas, lo que representa un incremento del 42,3% en relación a octubre del año pasado, y en los primeros diez meses el total importado para carne de la especie fue de 317.894 toneladas.
Está claro que todas estas importaciones chinas de carnes se dan en medio de la crisis que dicha nación enfrenta buscando alternativas para suplantar su propia producción de carne de cerdo, en mérito al avance de la Peste Porcina Africana, que ha diezmado su producción. Según el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales chino, cerca del 41% del rodeo chino de animales de la especie debió ser sacrificado por estar padeciendo la enfermedad.
