El Instituto Nacional de Carnes (INAC), dio a conocer los datos de la faena de la última semana, que se situó al 23 de enero en 45.958 animales, apenas 20 animales por encima de la semana anterior, lo que demuestra cierta estabilidad en la actividad industrial. Si se toma como referencia la misma semana de un año atrás, se superó en 10.100 cabezas el número de ejemplares procesados.
Los novillos fueron el 27,5% del total, con 21.146 cabezas, seguido por las vacas, con 18.366 ejemplares (24,9%) y en vaquillonas se procesaron 5.402 ejemplares (12,5%), sostiene el informe elaborado por Tardáguila Agromercados
El frigorífico PUL de Cerro Largo realizó la mayor actividad semanal, con 5.029 ejemplares, seguido por Carrasco con 4.564 y en tercer lugar NH Foods de Durazno, con 3.926.
En ovinos se faenaron 33.949 animales, casi 20 mil ejemplares más que hace un año y 2 mil menos que 7 días atrás. Somicar, con 8.846 ejemplares, fue la que tuvo mayor nivel de actividad en la especie seguida por Las Piedras con 8.511 y Frigocerro con 7843.
Precios
Por su parte, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), informó la lista de referencias de precios de las haciendas con destino a faena, tras su reunión semanal, realizada en la tardecita en formato 100% virtual.
Según se observó, tras algunas semanas de ajustes, las distintas categorías comenzaron con una tendencia alcista. El novillo gordo especial se vende en promedio U$S 3,20, mientras que el de abasto promedia U$S 3,16. En las hembras, la vaca subió a U$S 3, recuperando un centavo, mientras que la vaquillona quedó en U$S 3,08. El comentario para la especie fue “con faena estable, entradas ágiles. Mercado firme”.
Mientras tanto, en ovinos el mercado se mostró “con buena demanda, dinámico en entradas y valores” durante la última semana, con todas las categorías mejorando sus referencias.
