Se llevó adelante un nuevo remate en la plataforma Global Dairy Trade de Fonterra, que nuevamente trajo noticias positivas para el rubro.
Por quinta semana consecutiva el resultado fue al alza, y en este caso la referencia es 4,8% superior a la primera subasta del año, quedando en promedio U$S 3.593, tras comercializar 30.000 toneladas.
El valor promedio se incrementó 4,8% respecto al primer remate de enero de 2021 y el volumen de lácteos subastado cayó 2,3% en el mismo período de la comparación anterior.
Fonterra es la mayor productora y exportadora de leche en polvo del mundo y marca los precios piso del mercado con sus subastas, pues los valores son usados como referencia.
La tonelada de leche en polvo entera se pagó U$S 3.380 (+2,2), pero los contratos a futuro para febrero y marzo muestran una pequeña baja: U$S 3.366 y U$S 3.360. Un mes después vuelven a U$S 3.380 por tonelada.
A su vez, en el caso de la leche en polvo descremada se pagó U$S 3.243 por tonelada. En este caso los contratos a futuro están marcando subas. Para febrero está previsto U$S 3.375 y para marzo U$S 3.173 por tonelada.
El producto con mayor suba en la subasta fue la grasa butírica que cotizó a U$S 5.398 por tonelada (+17,2%). La manteca subió 4,6% y llegó a U$S 4.735.
El queso Cheddar se mantuvo en U$S 4.082 (+0,3%).
Estos valores alientan a los tamberos en momentos en que enfrentan subas importantes de insumos como los granos, alimentos básicos de los concentrados proteicos, pero también subieron fertilizantes y otros insumos.
