El ingeniero agrónomo Gianni Bianchi Olascoaga presentó una nueva publicación destinada a brindar información sobre el manual de buenas prácticas de producción ovina.
El profesional, que durante varios años estuvo al frente del Grupo de Ovinos y Lanas de la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (Eemac) de Facultad de Agronomía, indicó a EL TELEGRAFO que el desafío de la publicación “fue desarrollar un manual de buenas prácticas que, contemplando la inocuidad del producto, el menor impacto posible sobre los recursos naturales, el bienestar de todos los que componen las unidades de producción, brinde elementos en lo posible de fácil trasmisión e instrumentación que permitan maximizar la rentabilidad de las empresas ganaderas”.
Agregó que el esfuerzo, “como decimos en el Prefacio del libro, estuvo en sintetizar en un único material, de manera si se quiere coloquial, aunque con rigor científico, el conjunto de prácticas asociadas a la alimentación, el manejo, la sanidad y el mejoramiento genético a las que se puede recurrir para mejorar significativamente la producción. Y esto a un costo relativamente bajo, si y sólo si, se registra en el animal y en la pastura lo que sabemos que determina la respuesta a la tecnología implementada, pero que casi nunca medimos”.
Entre las áreas consideradas y recomendaciones para un manual de buenas prácticas de producción ovina, se aborda la alimentación, incluyendo además de las generalidades, alimentación en torno al servicio, alimentación en gestación avanzada, durante la lactancia, del cordero posdestete, del carnero, y manejo del alimento y del agua.
Respecto a sanidad, generalidades y enfermedades no poblacionales, vacunaciones y antihelmínticos, parasitosis internas, parasitosis externas, afecciones podales, y procedimientos dolorosos y vinculados a la reproducción de manejo quirúrgico.
En cuanto al manejo de los animales, Bianchi presenta un manejo general, y también sobre las instalaciones, confinamiento y esquila. Otro ítem está dirigido al manejo reproductivo, alimenticio y sanitario: ¿qué prácticas de manejo son importantes hacer antes y durante el servicio para maximizar el potencial productivo?, ¿qué cosas se pueden hacer para minimizar las pérdidas en el proceso reproductivo?.
Se refiere además, a otras prácticas de cría. Manejo del pastoreo, mejoramiento genético y eutanasia o faena. Otro tema es el entorno o medio ambiente: comportamiento natural del animal, condiciones climáticas extremas, y predadores. También aborda la protección y manejo de recursos naturales; control de la contaminación e higiene personal; y responsabilidades sociales y éticas de los productores.
Bianchi explicó que para adquirir el libro “basta ingresar a plusagro.uy y en la tienda verán varias alternativas para cancelar la compra, que dentro territorio nacional, incluye el envío”.
