Comienza hoy y se extenderá hasta el domingo la trigésima edición del Día del Patrimonio. Este año se denomina “El vino como tradición: inmigración, trabajo, innovación”. En Paysandú habrá decenas de actividades para recorrer y disfrutar.
“CULTURA, TRADICIÓN, GASTRONOMÍA”
El secretario general de la Intendencia, Fermín Farinha, anunció que “se podrá disfrutar un Día el Patrimonio que está muy arraigado en nuestra cultura, tradición, gastronomía. También sumamos la innovación y sobre todo a los emprendedores de Paysandú”.
“Tenemos una empresa sanducera como lo es Copay, que se suma para que todos los sanduceros tengamos la posibilidad de disfrutar y de visitar diferentes lugares”, agregó. El sábado a las 10, 14 y 17 habrá un servicio especial de Copay desde la Dirección de Turismo, con boletos a 30 pesos. Con guía especializada se recorrerá el Museo de Historia, Circolo Napolitano, UTEC en la antigua Paylana, bodegas Falco y Vino Terra y el Mercado Municipal.
“Nuestra identidad vinculada al vino sin duda nos caracteriza. Con la historia asociada a la producción de tan noble elemento se suma también a través de la UTEC a todo lo que tiene que ver con la innovación”, destacó Farinha.
“PARA TODOS LOS GUSTOS”
Antonella Goyeneche, directora del Observatorio Gastronómico aseguró que “las bodegas y la Intendencia de Paysandú hemos trabajado mucho estos años por el turismo gastronómico, por el enoturismo, con diferentes tipos de actividades, degustaciones y catas”.
En tanto “la Universidad Tecnológica ha acompañado en los procesos de desarrollo de nuevos productos, en la generación de cursos y talleres con sommelier de reconocimiento”.
Goyeneche expresó que “este fin de semana tendremos una agenda muy completa y variada, para todos los gustos”.
“Esperamos que la comunidad de Paysandú acompañe, que los comercios de Paysandú también se sumen. El Centro Comercial e Industrial de Paysandú también se ha incorporado con iniciativas a los diferentes restaurantes locales”.
“PASADO Y PRESENTE VITIVINICOLA”
El presidente de la Comisión Departamental de Patrimonio, Leonardo Bulanti, destacó por su parte que “la trigésima edición del Día del Patrimonio en Uruguay se centrará en la destacada temática de la industria vitivinícola, rindiendo homenaje a las significativas contribuciones de dos distinguidas personalidades: Francisco Vidiella y Pascual Harriague”.
“Con el propósito de realzar el valor y el reconocimiento de esta gran industria, el Ministerio de Educación y Cultura, la Comisión del Patrimonio Cultural de la Nación, y en lo local, la Comisión de Patrimonio de Paysandú, nos embarcamos a difundir esta cultura el día del patrimonio 2024. Este esfuerzo busca subrayar la importancia cultural y económica de la vitivinicultura en nuestra nación”, destacó Bulanti.
Aseguró que “Paysandú, no estuvo ajeno a este proceso, y desde el siglo XIX, hay registros de plantaciones de vid y producción de Vino. De que la Junta Económica Administrativa y luego Intendencia, hacían los análisis y controles correspondientes a su producción, que se publicaban en la prensa local”.
“Pese a las inclemencias climáticas como sequías o plagas como la langosta, igualmente encontramos en nuestro pasado sanducero, sobre todo en el Siglo XX, registros en publicaciones, de un elevado número de vitivinicultores, áreas de viñas cultivadas y bodegas correspondientes a familias locales como Beccaría, Diez, Firpo, Falcone, Tagliani, Daglio, Lomazzi, Rolla, Basso, entre otras muchas más, y que en la actualidad algunas continúan en actividad, como los prestigiosos viñedos y bodegas de Leonardo Falcone, Wasiluk, Bertolini y Broglio (Brober Srl), Vinos Firpo (Rafir SC), Vino Terra SAS, Ariano, más el proceso de envasado que realiza para todo el país Alimentos Pontevedra”, subrayó el presidente de la Comisión Departamental de Patrimonio. “Podemos estar orgullosos por nuestro pasado y presente vitivinícola y contribuir a estos importantes emprendimientos que son nuestro patrimonio”.
PROGRAMA PARA HOY
A las 19:30, en la Sociedad Italiana Unione e Benevolenza, Jorge Pedoja presentará la charla “La migración y la vitivinicultura en Uruguay”.
PRINCIPALES ACTIVIDADES EN PRÓXIMOS DÍAS
Mañana viernes, se realizará una cata guiada en UTEC, entre las 18 y 19:30, con sommelier y exposición de productos innovadores de las emprendedoras de la Cocina Comunitaria.
Iniciando el ciclo de Charlas en la Bodega, Carol Guilleminot disertará en Bodega Vino Terra (Ruta 90, km 13,800) sobre “Tierra de la Esperanza: historias de inmigración y trabajo en el Camino Las Palmas”. El sábado, en la misma bodega, visita guiada, feria de Empanadas en Círculo, exposición de feria de Sabores Caseros de Pueblo Esperanza, Hongos Infinito de Sabores y rotisería Romero. Entre las 14 y 19, con música en vivo a las 17. El sábado, entre las 10 y 18, en el Museo de Historia, muestra “De vinos y patrimonio” y a las 18 el enólogo Jorge Pehar con la charla taller “Los caminos del vino”.
De 12 a 19 en el Círculo Napolitano, el sábado y el domingo, exposición de stands gastronómicos y artesanales. Degustación de elaboraciones gastronómicas.
El domingo 6, de 10 a 14, visitas guiadas en Bodega Falcone. De 14 a 17 visitas guiadas en Bodega Vino Terra. A las 20, concierto de órgano en la Basílica Nuestra Señora del Rosario.
EN EL INTERIOR DEPARTAMENTAL
También habrá actividades en el interior del departamento. El sábado de 10 a 12, en Cañada del Pueblo, Conociendo Nuestra Escuela, en la escuela 85. Muestra fotográfica y explicación histórica a través de los niños.
En Tres Árboles, el domingo entre las 10 y 14, circuito guiado, caminata por el campo y visita a alguna de sus construcciones. Agenda por el WhatsApp 092656150.