El martes 26 de noviembre el Centro Comercial e Industrial de Paysandú organizó el evento de presentación de CIPU (Centro de Industriales Panaderos del Uruguay), con la presencia del presidente de dicha institución, Jorge Fernández, en el marco de la campaña de recaudación de fondos con destino a la Fundación Pérez Scremini. El evento tuvo el apoyo de la chef Martina Moller, del Restaurante Doña Maruja, Annabela Estévez, Valentina Bartaburu y equipo de UTEC, de Antonella Goyeneche por el Observatorio Gastronómico de Paysandú, Alejandra Cabrera, del Ministerio de Turismo y de Nicolás Butin, de Cámara de Comercio y Servicios del Uruguay.
En el marco de esta convocatoria fueron invitados panaderos y gastronómicos del Departamento, lográndose muy buena concurrencia y participación. Roberto Nuñez, docente de ITP (Instituto Tecnológico del Pan), con amplia trayectoria en CIPU e ITP, fue el encargado de la demostración de panificación, que en este caso, dada la proximidad de las fiestas navideñas, fue de pan dulce con tomates confitados y deshidratados y nueces pecan, que luego fue degustado por los presentes, con muy buena aceptación.
Desde el Centro Comercial sanducero se indicó que esta es la primera de varias actividades que se realizarán de cara al año 2025, habiéndose comenzado con esta demostración y sobre todo con la presentación del denominado Pan Dulce de la Esperanza.
Se trata de una campaña que encara CIPU desde hace 6 años y tiene como objetivo colaborar con la Fundación Pérez Scremini en la cura del cáncer infantil y adolescente.
Generalmente esta campaña se realizaba más que nada en Montevideo, pero se trata de una patología que toca a todo el país y precisamente la fundación ayuda a todos los niños del Uruguay.
De lo que se trata por lo tanto es de ser solidarios, como lo demuestra Paysandú cada vez que se convoca a los sanduceros en cruzadas de bien comunitario, por lo que se invita a a las panaderías del departamento a sumarse a esta campaña.
Se puede así colaborar con la compra de pan dulce o budín debidamente identificados con los stickers de la campaña, y así se donarán 22 pesos a la Fundación.
Para adquirir esos stickers las panaderías deben dirigirse al Centro Comercial e Industrial de Paysandú, para colocarlos en cada pan dulce o budín inglés que elaboren.
