Dando continuidad al ciclo “Mejor con ovinos, escuchando a los protagonistas”, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), invita a las jornadas presenciales en “San Carlos” (Cardozo Chico, Tacuarembó) y “Marca Norte” (Amarillo, Rivera) los días miércoles 19 y viernes 21 de febrero, respectivamente.
El objetivo que persigue este ciclo de charlas es mostrar la realidad de productores que han tomado decisiones de ajuste, reorientación o cambio en sus sistemas de producción para obtener mejores resultados físicos y económicos con sus ovinos. En tiempos en que la mayoría de los productores se encuentran próximos a tomar decisiones significativas en cuanto al rol del rubro ovino en sus esquemas productivos, a la vez que evalúan estrategias de cambio o mejora, parece importante conocer experiencias de otros productores que, con entusiasmo, afán de superación y ganas siguen apostando al rubro, en el norte del país, la zona más ovejera del Uruguay.
“San Carlos” es un establecimiento ganadero ubicado en la zona de Cardozo Chico (departamento de Tacuarembó), pionero en la cría y desarrollo de la raza Border Leicester. Se trata de un sistema de producción extensivo, orientado a la producción de carne ovina, con foco en la simplicidad y facilidad de manejo. Anualmente se encarneran entre 400 y 450 ovejas que se manejan en un área de 520 hectáreas con mayoría de campo natural. El objetivo de “San Carlos”, como cualquier sistema de producción que obtiene su principal ingreso en los ovinos por la carne, pasa por maximizar señalada y peso de venta. Es interesante examinar cómo se buscan estos objetivos en “San Carlos”, con el Border Leicester como recurso genético, en un marco general donde la premisa es reducir intervenciones y no complejizar el manejo. Entre las principales tecnologías utilizadas destacan: ecografía y manejo diferencial por carga fetal y doble esquila (pre–servicio y pre–parto).
El establecimiento obtiene muy buenos resultados reproductivos, buenos niveles de destete y adecuados pesos de venta. Sin embargo, aún existe un importante margen de mejora, dado el potencial reproductivo que año a año se genera.
“Marca Norte” es un establecimiento ganadero ubicado en la zona de Amarillo (departamento de Rivera), que hace cría en los vacunos con venta de terneros al año de edad y ciclo completo en los ovinos con venta de borregos de 18 meses de edad. La explotación alcanza 926 hectáreas, con predominancia de campo natural y 7,5 % de mejoramientos extensivos.
El foco en los ovinos, con aproximadamente 450 ovejas encarneradas, es la producción de lana fina de alto valor, con la raza Merino Australiano, y la producción de carne ovina derivada de aceptables niveles de señalada y la venta de borregos, en otoño, después de la esquila de su primer vellón. Rivera es uno de los departamentos que ofrece mayores posibilidades de crecimiento para el rubro ovino si se analiza que la carga ovina no alcanza siquiera el medio ovino por hectárea de campo natural. Por esta razón se invita a todos los productores de la región a conocer el planteo productivo de “Marca Norte”, que incluye al ovino, en una lógica de complementariedad con el rubro vacuno, diversificación de ingresos y competitividad en tiempos de déficit hídrico.
Para conversar sobre las tecnologías utilizadas, para compartir los desafíos de estos sistemas de producción y para reflexionar sobre el futuro del rubro ovino en la región, la convocatoria para ambos días es a las 15:30 horas en los propios establecimientos. Por más información y detalles, contactarse al 099 567 060 (Ing. Agr. José Ignacio Aguerre).
