En la víspera dio inicio en la ciudad entrerriana de San José la primera edición del Foro Binacional de Termalismo y Enoturismo, evento declarado de Interés Turístico Nacional por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Vicejefatura de Gabinete del Interior de Argentina y que cuenta el apoyo de la Cámara Argentina del Agua, la Corporación Vitivinícola Argentina, el Instituto Nacional del Vino del Uruguay, empresas locales y regionales.
El evento combina dos grandes productos turísticos, como las aguas termales y el vino. Se generará un espacio de diálogo e intercambio de conocimientos entre expertos, empresarios y actores clave del sector.
A lo largo de las tres jornadas, que se completan entre hoy y mañana, habrá diez paneles temáticos y cerca de 30 expertos de Argentina, Uruguay, España y Colombia que compartirán una mirada integradora entre el termalismo y el enoturismo con los siguientes ejes temáticos: “Agua y vino: del origen a las nuevas experiencias”; “Rutas del Bienestar y del Vino en Argentina, Uruguay y España”; “Asociativismo y Acciones en Turismo de Bienestar y Enoturismo”; “Enfoques de autenticidad y sostenibilidad”; “Profesionalización y desarrollo del sector del Turismo y la Enología”; “Desafíos del Turismo Termal y del Vino”; “Gobernanza y legislación”; “Hidroterapia Termal: El renacimiento de una práctica milenaria”; y “Marketing y comercialización del Turismo de Bienestar y del Vino”.
Además, el workshop turístico reunirá bodegas, termas, destinos, agencias y profesionales, abriendo otra oportunidad para nuevos negocios e intercambios. Contará con productores de Argentina y Uruguay e invitados especiales de Santa Fe y la provincia de Buenos Aires, a los que se sumarán instituciones académicas, asociaciones y destinos turísticos.
Entre los disertantes destacados se encuentran Rogelio Martínez (gerente de Termatalia), Gonzalo Meschengieser (CEO de la Cámara Argentina de Agua), María Paula Vila (Jefa de Enoturismo del Instituto Nacional del Vino de Uruguay), Diego Cortez (Unidad Ejecutora de Turismo del Vino de Coviar), Jorge Satto (Secretario de Turismo de Entre Ríos), Gustavo Luna (Ministerio de Turismo y Culturas de La Rioja). Estarán presentes representantes de la Cámara Entrerriana de Turismo, la Asociación Vitivinicultores de Entre Ríos, la Asociación de Sommeliers del Litoral, universidades, institutos, entre otros.
LA EXPERIENCIA DE PAYSANDÚ CON UTU
En ocasión de la inauguración, Paysandú estuvo representado por la directora de Cultura y coordinadora de Turismo, Deportes y Eventos, Laura Juan, y el director de Turismo, José Manuel Galván, quienes destacaron la posibilidad que brindan este tipo de encuentros y la importancia de continuar estrechando vínculos con los operadores turísticos de la región.
En tal sentido, Galván fue invitado a exponer en la mesa de “Asociativismo y Acciones en Turismo de Bienestar y Enoturismo”, donde dio a conocer la experiencia que se ha desarrollado con UTU en Termas de Guaviyú, y precisó cómo se ha ido generando en el corto y mediano plazo. “El resultado en materia de visitantes en cifras históricas en Termas de Guaviyú y también en la calidad el servicio donde se ha generado un círculo virtuoso de ganar-ganar para todas las partes. Con esto me refiero al visitante que recibe un servicio más calificado que antes; al estudiante que antes tenía una dificultad en la inserción laboral y en la realización de las primeras prácticas y hoy tiene un centro termal que lo recibe de brazos abiertos”, explicó.
Asimismo, indicó que “sin dudas que para el gobierno departamental y la administración del centro termal también es una facilidad tener un aliado estratégico como la UTU, y como son cada uno de sus integrantes docentes y alumnos. Todas las partes se han visto con un mejor servicio y una mejor condición de la que tenía antes”.
Por su parte, Galván manifestó que también hubo presencia sanducera con dos bodegas: “Dentro de su presentación, la Dinavi llevó dos buenos vinos de Paysandú, uno de ellos de Bodega Falcone y otro de Vino Terra, la bodega boutique nueva en ruta 90 que hemos tenido el gusto de visitar varias veces”. “Agradecemos la invitación y que nos hayan convocado, ya que además de exponer acerca del asociativismo pudimos dar a conocer también las propuestas turísticas que tenemos”, dijo.