Con el precio de los granos al alza y los lácteos que dieron un rebote en el mercado internacional, luego de una fuerte baja a finales del 2025, se reafirma el precio del ganado con una demanda firme y oferta acotada.
El precio del novillo gordo superó la referencia de U$S 5,10 por kilo a la carne para la mayoría de los negocios. Las vacas se ofrecen con un abanico de precios más abierto, y el eje se ubica cerca de U$S 4,80 por kilo a la carne. La reposición también muestra precios firmes, a pesar de la preocupación por la falta de agua en el centro y sur.
El mercado internacional de Chicago mostró avances en los precios esta semana, con expectativas por datos alcistas en el informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. La soja avanzó casi 2% y el trigo incorpora datos alcistas por las preocupaciones por el clima en EE.UU. De todas formas, los precios son similares a los que se registraban un mes atrás.
En el mercado local se destaca el aumento en los precios de referencia para el maíz, la soja de la próxima cosecha se manejan referencias en el eje de U$S 365 por tonelada, precios que ofrecen las cooperativas y comercializadoras, en un mercado aún poco activo. El trigo sigue estable en U$S 180 por tonelada para lotes de buena calidad, con la cebada ubicándose algunos dólares por encima. El girasol se paga a U$S 460 por toneladas.
Luego de una fuerte baja que transcurrió a lo largo de los últimos meses del año pasado, el comienzo del año marcó un “rebote” en el precio internacional de los lácteos en Nueva Zelanda, lo que estaría indicando un “piso” en las referencias internacionales. El aumento se dio en todos los productos.
Luego del ataque de EE.UU. a Venezuela el petróleo no tuvo mayores variaciones, pero en los últimos días mostró subas y el barril Brent cerró la semana en 63 dólares.
El dólar en la plaza local marcó otro mínimo de varios meses, con el interbancario cayendo a 38,79 pesos. En Brasil el dólar también muestra un ajuste importante en las últimas semanas y cerró debajo de 5,40 reales.
