La sexta edición de la Cata Nacional de Tomates comienza a tomar forma y ya se apresta a realizar sus lanzamientos oficiales en Paysandú y Punta del Este, con el objetivo de volver a convocar a productores agroecológicos, referentes gastronómicos y público general que cada año llega desde distintos puntos del país y del exterior para participar de un evento que se ha consolidado como único en Uruguay.
Tal como se informó oportunamente por EL TELEGRAFO en la edición pasada, la Cata Nacional de Tomates no solo se ha transformado en una instancia de encuentro y degustación, sino también en una plataforma de visibilización para pequeños y medianos productores, promoviendo prácticas productivas sustentables y el rescate de variedades antiguas de tomates. La edición 2025 logró una importante concurrencia de público y una amplia repercusión nacional, posicionando a Paysandú dentro del circuito de eventos gastronómicos de verano.
En ese marco, el equipo interinstitucional integrado por la Intendencia de Paysandú, la Agencia de Desarrollo Paysandú (ADP) y la Universidad Tecnológica (UTEC) viene trabajando en los detalles de la nueva edición, con el objetivo de instalar nuevamente el evento en la agenda estival y ampliar su alcance a públicos cada vez más diversos.
Desde la organización se destacó que la convocatoria a productores agroecológicos y la participación de visitantes de distintas regiones del país y del extranjero permite fortalecer las economías locales, incentivar el trabajo de quienes apuestan a producciones de cercanía y fomentar sistemas productivos respetuosos del medioambiente, uno de los pilares que distingue a la Cata desde sus inicios.
La Cata Nacional de Tomates 2026 se realizará el domingo 8 de febrero en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú. Allí se presentarán numerosas variedades de tomates antiguos, se compartirán experiencias vinculadas a distintas modalidades de cultivo, cuidado y preparación, y se ofrecerá una propuesta integral que incluirá muestra artesanal y comercial, además de espectáculos artísticos, replicando y ampliando el formato que tan buena respuesta tuvo en la edición anterior.
En cuanto a los lanzamientos oficiales, se informó que el primero tendrá lugar en Punta del Este el viernes 23 de enero, en la Escuela Superior de Alta Gastronomía Parador Pedro Figari de UTU, ubicada en Playa Mansa. Posteriormente, el evento será presentado en Paysandú el miércoles 28 de enero en la Sala “Ing. José Acquistapace” del Palacio Municipal. En ambas instancias se brindarán detalles de la programación, se anunciarán innovaciones para esta sexta edición y se realizará la invitación formal a productores y al público en general.
De esta manera, Paysandú se prepara una vez más para ser sede de un evento que, año tras año, continúa creciendo y reafirma su identidad como espacio de encuentro entre producción, gastronomía, cultura y sustentabilidad.
