Continúa la firmeza en mercado de haciendas

Con una demanda activa y precios sostenidos, tanto en vacunos como en ovinos, continúa la firmeza en el mercado de haciendas de nuestro país, y con valores que sigue mostrando variaciones positivas respecto a la semana anterior.
Con demanda activa y mercado firme, el novillo gordo, exportación especial en pie subió de U$S 3,20 a 3,23 (+0,03); a la carne de U$S 5,80 a 5,87 (+0,07). Vaca gorda razas de carne especiales en pie de U$S 2,80 a 2,82 (+0,02); a la carne de U$S 5,44 a 5,50 (+0,06).Vaquillona gorda, especiales en pie de U$S 3,09 a 3,11 (+0,02); a la carne de U$S 5,65 a 5,73 (+0,08).
En el mercado de ovinos, recomposición de faena poslluvia, mercado firme. Corderos de U$S 6,24 a 6,25 (+0,01). Borregos de U$S 6,20 a 6,23 (+0,03). Capones de U$S 5,27 a 5,30 (+0,03). Ovejas de U$S 5,14 a 5,15 (+0,01).
En el mercado de reposición, continúa la firmeza con mayor demanda frente a una escasa oferta. El ternero y la ternera subieron; la vaca de invernada no tuvo cambios. Ternero, de U$S 4,29 a U$S 4,32 (+0,03); la ternera subió de U$S 4,11 a 4,13 (+0,0,2). La vaca de invernada se mantuvo en U$S 2,45.
faena
En la semana se faenaron 38.894 cabezas de ganado vacuno, lo que implica una caída de 3.654 animales (-8,6%) respecto a la semana anterior (42.548). La composición fue de 57,3% novillos, 26,1% vacas, 15,4% vaquillonas, y el resto toros y terneras.
En el acumulado anual, la faena vacuna totaliza 1.268.104 cabezas, un 14,4% menos que en igual período de 2025.
Para los ovinos la faena semanal alcanzó 5.213 animales, un salto significativo de 4.833 frente a los 380 de la semana anterior. La distribución fue de 76% corderos, 18% ovejas y el resto borregos, capones y carneros.
En el acumulado anual, la faena ovina suma 235.818 cabezas, lo que representa una caída de 32,8% interanual.