Este martes 10 de noviembre dio comienzo una nueva edición de Food & Hospitality China (FHC), que se desarrolla del 10 al 12 de noviembre en el predio Shanghai New International Expo Centre (Sniec), en la ciudad de Shanghái. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participa en esta feria de manera ininterrumpida desde 2023, consolidando su presencia en uno de los eventos comerciales del sector alimentario en China, con un perfil especialmente orientado a los canales de food service y retail.
En esta edición, INAC cuenta con un estand de 60 m², donde los visitantes tienen la oportunidad de descubrir y degustar la calidad de las carnes uruguayas a través de preparaciones de lomo y bife ancho bovino. La propuesta gastronómica se desarrolla bajo la modalidad de degustación al paso, con tres turnos diarios, permitiendo acercar el producto uruguayo a los profesionales y visitantes de la feria.
La primera jornada estuvo marcada por una importante afluencia de público, que se reflejó tanto en la concurrencia al estand como en la elevada demanda por degustar las carnes uruguayas, poniendo de manifiesto el interés que despierta el producto nacional entre los visitantes.
Durante la jornada, el estand recibió la visita del cónsul general de Uruguay en Shanghái, Marcelo Magnou, quien acompañó a la delegación de INAC, integrada por Andrés Angulo, jefe de marca, y Martina Litta, experta en promoción, en la inauguración oficial del espacio, dando así inicio a las actividades de promoción previstas para esta edición.
Como parte de su participación en FHC, Andrés Angulo de la Gerencia de Marketing, realizó una presentación en el FHC International Meat Summit, una conferencia dirigida a profesionales del sector, en la que se presentaron los atributos de las carnes uruguayas y la estrategia de posicionamiento de Uruguay Meats en China, bajo el concepto “Tesoro de Origen”.
Este año, y en línea con el perfil de la feria, INAC incorpora en su estand una activación especial vinculada a la campaña que Uruguay Meats mantiene activa en China, bajo el concepto “A Delicacy on the Tongue. A Treasure of Origin”. La propuesta traslada al espacio ferial uno de los elementos centrales de la campaña: un cofre que representa la campaña en China y simboliza que el tesoro viene desde Uruguay. Así, invita a los visitantes a descubrir de primera mano el valor de las carnes uruguayas como un producto de alta calidad.
PREVIAMENTE EN HUNAN
Una delegación del Instituto Nacional de Carnes estuvo el 7 y el 8 de noviembre en Changsha, Hunan. El objetivo de esta visita fue conocer otra región de China donde existe una relevante demanda de carne bovina. En esta ciudad viven 10 millones de personas y en la provincia son casi 65 millones. Según autoridades provinciales, si Hunan fuera un país, sería la 20.ª mayor economía del mundo.
Se encuentra en el centro sur del país, siendo, además de un gran mercado, un nodo logístico relevante en el comercio hacia otras provincias que se encuentran lejos de los puerto. En segundo lugar, cuenta con un valor simbólico particular al ser la provincia natal de Mao Ze Dong. Esto la transforma en un foco de turismo interno.
Esta delegación estuvo compuesta por el embajador de Uruguay en China, Aníbal Cabral, el cónsul general Matías Benitez, el presidente de INAC Gastón Scayola, los representantes de Junta Guillermo Pigurina y Fernando Gomez, la gerente de la oficina de INAC en Asia Victoria Cai, el gerente de acceso a mercados Álvaro Pereira y la jefa de promoción Cecilia Shaw.
En términos institucionales la reunión más significativa fue con la Oficina de Asuntos Exteriores de la provincia, donde la directoria Guo Ning recibió a la delegación. En este encuentro se delinearon líneas de cooperación futuras.
En segundo lugar, se visitaron empresas importantes de la ciudad. En la mañana se conoció al Grupo de Importación y Exportación de Cereales y Aceites de Hunan. Esta empresa es estatal y también es una de las principales importadoras de carne bovina de la provincia. En la tarde, la delegación fue recibida por la principal cadena de supermercados de la provincia: Bubugao (BBG). Este grupo empresarial tiene carne uruguaya en sus góndolas. Se evaluaron mecanismos para profundizar la relación, particularmente en marketing. Adicionalmente se visitaron varios puntos de venta, tanto de BBG como de otras cadenas de supermercados de alcance nacional.
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