En el Espacio Tradición se realizó el lanzamiento de la segunda edición de “Empanadas en Círculo” que se llevará a cabo el próximo sábado 9, a partir de las 11. El evento promete ser tan o más exitoso que el año anterior, con espectáculos variados durante todo el día.
En primer lugar el secretario general de la Intendencia, Fermín Farinha, dijo a los presentes “que es un gusto para la intendencia y el intendente, poder sumarnos una vez más a este evento que ha venido creciendo en forma exponencial, conjuntamente con el observatorio gastronómico, principalmente por el esfuerzo de los emprendedores que se suman a una competición gastronómica que está signada por las innovaciones a un producto tan típico como la empanada”.
Para continuar, Antonella Goyeneche se refirió a la evolución que ha habido en este último año a partir de la primera edición, asegurando que las propuestas de novedosas opciones de empanadas propuestas en esa oportunidad por los emprendedores, han despegado. Se han esforzado y animado a probar nuevos sabores, han participado en diferentes eventos por iniciativa propia. “Recordamos el éxito logrado durante el mes de la tradición el pasado mes de marzo, donde estuvimos en este mismo lugar, en una peña donde se pudieron probar más de diez empanadas diferentes. Durante la Semana de la Cerveza, en Punto Sabor, se vendieron más de quince mil empanadas, tanto los sanduceros como los turistas pudieron degustar diferentes tipos de empanadas todos los días”, acotó.
“Sin dudas el producto gastronómico más representativo de Paysandú es la empanada, el Ministerio de turismo nos ha invitado hace un mes a concurrir a Rivera, donde tuvimos la oportunidad de convidar a locales y brasileros con empanadas de cordero que gustaron muchísimo, en quince días más vamos a estar presentes en Punta del Este presentando varias opciones, para lo que también fuimos invitados. Todos los domingos en el puesto que el Laboratorio Gastronómico tiene instalado en la Feria Franca, se pueden probar una gran variedad, algo que se ha impuesto como una nueva modalidad de consumo, además de un espacio para compartir”. Es fuente de trabajo para una cantidad de familias, expresó que son muchas las personas que se interesan aportando ideas sobre el cuidado de los detalles, empezando de a poco, buscando el apoyo de instituciones y empresas.
El director de Cultura, Eugenio Pozzolo, habló sobre el aporte cultural que ofrece esa dirección, “es una propuesta novedosa, diferente, una performance de estatuas vivientes, la excelente artista sanducera Karina Dorrego que se presentará próximamente en el exterior, también debutará un grupo cultural conformado por cuatro jóvenes de la Banda Municipal que han conformado un grupo del tipo banda callejera, descontracturada, probablemente será un nuevo cuerpo estable, compuesto por tres instrumentos de viento y uno de percusión”.
Sandra Lacuesta (más conocida como Kasandra), responsable de “empanas en círculo”, agradeció a las autoridades presentes, así como al consulado argentino y a las empresas que apoyan la instancia aportando los premios para los participantes, según sus palabras “el interior nos une, y tenemos la idea de que este proyecto ayude a personas que no tienen trabajo, porque es viable”.
El próximo sábado 9 a las 11:00 se realiza la apertura para los concursantes y a partir de las 14:00 comienzan los espectáculos detallados, a los que se suman Tango Independiente, Los Alvaritos y varias sorpresas, El valor de la entrada es de $50 que se destinan para solventar algunos de los gastos del Grupo de Investigación Académica sobre Gastronomía Cultural (Grial).