En plena producción para la ventana de cuota, el posicionamiento de la industria en el mercado de hacienda es muy dispar, con plantas que pasan precios más bajos de los que manejaban la semana pasada y otras dispuestas a pagar las cotizaciones de punta que rigen en el mercado desde hace varias semanas.
Aquellas que mantienen una demanda más cautelosa, incluso algunas que no están participando del mercado, son las plantas que están con una mayor producción para la cuota 481, de animales terminados en corrales de engorde propios o que fueron adquiridos con anticipación. Las plantas con una menor (o nula) participación en la cuota, junto a los que están con equipos kosher, mantienen el interés comprador, señaló el analista Rafael Tardáguila.
Negocios
La mayoría de los negocios de novillos se hacen a U$S 4,05 U$S 4,10 el kilo carcasa, pero hay plantas que pasan precios de U$S 3,90 por novillos gordos. Otras se mantienen en U$S 4,15 por novillos especiales y con carcasas pesadas, aunque no es fácil acceder a este valor. Para las vacas la punta sigue siendo de U$S 3,90 el kilo, aunque con mayores dificultades para llegar a ese precio. La mayoría de los negocios se hace en un eje de U$S 3,80. También se advirtió una baja en los precios de referencia de las vaquillonas, con más dificultad para alcanzar los U$S 4 el kilo.
La disparidad no solo se refleja en los precios, sino también en los plazos para entrar a planta. Hay quienes compran a menos de una semana y otros que pasan fechas para mediados de febrero.
Seguramente a partir de la semana que viene las plantas que están abocadas a la cuota 481 comiencen a interesarse nuevamente en animales provenientes de pasturas. No se prevé que las precipitaciones se generalicen y se suman pronósticos de altas temperaturas que pueden promover un crecimiento de la oferta que permita un mejor posicionamiento de la demanda en los primeros días de febrero.
