La faena vacuna fue de 48.834 cabezas en la semana del 30 de marzo al 5 de abril, con un avance semanal de 3,5% y fue la mayor en siete semanas, desde la ventana de cuota de febrero. El incremento de casi 11% en el número de novillos faenados, un total de 25.809 cabezas, fue la clave del impulso en la actividad semanal ante la ligera reducción del ingreso de vientres. Los novillos fueron el 53% de los animales faenados. El mes de marzo cerró con 186.791 vacunos faenados, una suba interanual de 5,4% que se sostiene en un incremento de 9,4% en el número de novillos ingresados a planta –8 mil más que hace un año– y un incremento de casi 37% entre las vaquillonas, también unas 8 mil cabezas más que un año atrás. La faena de vacas por su parte, se retrajo 9% hasta 63.393 cabezas en marzo. Desde el 1.º de enero se faenaron 635.443 vacunos, 3,8% más que hace un año y 9,3% más que en el mismo periodo de 2023.
PRECIOS
Del 30 de marzo al 5 de abril, la semana 14 del calendario marcó una nueva tendencia positiva en los precios del ganado gordo en el país, con subas en varias categorías, según datos divulgados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Al cierre de la tradicional reunión semanal en la sede de la ACG. En el caso de los vacunos, el comentario general fue que hubo “buen nivel de faena y de operaciones”, en un entorno que muestra señales de estabilidad. Los novillos gordos, de exportación, especiales, se mantuvieron en pie en U$S 2,55, sin cambios respecto a la semana anterior, pero a la carne subieron 2 centavos, alcanzando los U$S 4,62. Las vacas gordas especiales no mostraron modificaciones en pie, quedando en U$S 2,24, mientras que a la carne aumentaron también 2 centavos, a U$S 4,35. En cuanto a las vaquillonas especiales, en pie se mantuvieron en U$S 2,35, y a la carne subieron a U$S 4,43. A nivel de promedios generales, los valores en pie de novillos, vacas y vaquillonas se mantuvieron estables. Los novillos promediaron U$S 2,43 en pie y subieron un centavo en el valor a la carne, alcanzando U$S 4,55. Las vacas continuaron en U$S 2,14 en pie y U$S 4,27 a la carne, sin variaciones. Las vaquillonas en pie quedaron en U$S 2,32, y a la carne treparon 2 centavos, posicionándose en U$S 4,40. En el rubro ovino, el panorama fue igualmente positivo. El comentario de la ACG indicó que “continúan los buenos valores en todas las categorías”. Tanto corderos como borregos se mantuvieron en U$S 4,31. En tanto, los capones subieron a U$S 3,62 y las ovejas a U$S 3,53, ambos con un alza de un centavo. En lo que respecta a la reposición, el informe mostró señales de ajuste. El comentario oficial apuntó a un “mercado que busca un equilibrio frente a una demanda más cauta. El ternero bajó 3 centavos, cerrando la semana en U$S 3,09, mientras que la ternera retrocedió 2 centavos hasta los U$S 2,60. La vaca de invernada, en cambio, subió 3 centavos, llegando a U$S 1,93.
