Mercado de haciendas firme con baja de la faena

El mercado de haciendas continúa firme y con buenos valores, de acuerdo a la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en tanto se reduce el nivel de faena.

El novillo gordo de exportación especial, en pie U$S 3,14 (sin cambios). A la carne U$S 5,69 (+0,04 vs. semana anterior). Vaca gorda, razas de carne, especial, en pie U$S 2,72 (sin cambios). A la carne U$S 5,36 (+0,05). Vaquillona gorda, especial, en pie U$S 3,05 (+0,01). A la carne U$S 5,55 (+0,02).

El mercado ovino se mostró “firme y demandado en todas las categorías”, comentó la ACG.

Todas las categorías subieron, a excepción de las ovejas, que se mantuvieron sin cambios; los corderos y borregos se afirman sobre los seis dólares, según el siguiente detalle: corderos: U$S 620 (+0,01). Borregos: U$S 6,17 (+0,02). Capones: U$S 5,24 (+0,02). Ovejas: U$S 5,12 (sin cambios).

Para la reposición, el comentario fue “demanda cautelosa; mercado firme y sostenido en valores”. El ternero: U$S 4,21 (+0,01); la ternera: U$S 3,96 (-0,09); vaca de invernada: U$S 2,34 (+0,02).

FAENA

El informe semanal de faena muestra que tanto en vacunos como en ovinos hubo una caída significativa respecto a la semana anterior, reflejando un ajuste en la actividad industrial y en la oferta de ganado.

En vacunos, la faena total fue de 42.957 cabezas (3.754 menos que la semana anterior). La distribución por categoría resulta: novillos: 20.074 (-1.305) representando el 46,7% del total; las vacas: 15.523 (-1.222), el 36,1%; las vaquillonas: 6.799 (-1.048), el 15,8%; las terneras: 100 (+4), el 0,2%; y los toros: 461 (-183), el 1,1%.

En el acumulado anual, los vacunos faenados son 1.146.914 animales, un 14,2% menos que en igual período de 2025.

Las tres principales plantas de faena bovina en volumen registrado durante la semana fueron Frigorífico Las Piedras S.A. con 4.857 cabezas, seguido por Tacuarembó S.A. con un total de 3.630 vacunos y, en tercera posición, el Frigorífico PUL S.A. con 3.444 animales procesados.

La faena de ovinos fue de 3.581 cabezas (una baja de 3.455 respecto a la semana anterior), que por categoría son, corderos: 1.791 (diferencia -2.401) representado el 50% del total faenado; los borregos: 33 (-43), el 1% de la faena; capones: 239 (-49), el 7%; las ovejas: 1.250 (-1.174), y son el 35% del total; y los carneros: 268 (+212), representando el 7% del total faenado.

En la faena acumulada anual, los ovinos totalizan 223.497 cabezas, 31,4% menos que en igual período de 2025.

Las cinco plantas activas esta semana fueron Las Piedras con 2.121 cabezas, Somicar Sociedad Anónima con 1.065 cabezas, Frigorífico Cuareim con 204 cabezas, Arroyal S.A. con 161 cabezas y la planta de la Intendencia de Artigas con 30 ovinos.